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2015-04-27 00:00:00| 人氣912| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[醫療保健]:葡萄乾能袪病延年

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葡萄乾能袪病延年

自由基的最佳剋星──葡萄乾

     現在這個時代,葡萄乾是一種很普遍的食物, 他不像生葡萄一般具有季節性,而且價格相當低廉, 一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小,不起眼, 但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。

     葡萄乾的營養價值非常高,它的主要成份為葡萄糖; 葡萄糖在體內被吸收後,立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此,它對恢復疲勞非常有效。除此之外, 葡萄乾也含有非常豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有功效。

     葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。 正因為如此,它含有生葡萄所缺乏的貴重成分, 其中的一種為多元酚。

   我們的身體有所謂「自由基」的物質,它的職責是保護我們的身體, 以免受到病原菌的侵犯。不過, 這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作 用變成超常的話,它將會干擾到細胞的正常狀態,導致黑斑、 皺紋等老化現象,並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、 糖尿病等現代文明病的原因。

   為了保護身體,以免受到自由基之害,必須攝取能夠消除自由基的抗 氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說,最為大眾所知曉的, 就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是,「多元酚」有很多不同種類, 它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話, 最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、 又不必費時間處理的葡萄乾。

   葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分,所以想多攝取多元酚的話, 那就必須連果皮也吃下去。 但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮,只吃裡面的果肉; 這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。

   所以就這一點來說,葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多, 所以很容易地連皮跟種子都吃進去,這樣的吃法才能得到效果, 當然也能夠攝取到大量的多元酚。


葡萄乾加醋,將使效果更好

   以效果方面來說,葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧 化物質「兒茶酸」來說,它的化學組合只有單獨一個而已。

   然而,葡萄乾的化學組合卻有三到四個,而且連在一起, 形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」, 具有很強大的抗氧化力。

葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的

   葡萄乾的第一個優點是,經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮, 所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

   葡萄乾的第二個優點是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地保存。葡萄乾含有很多的糖分,所以黴菌等微生物很難繁殖, 保存起來相當地容易。

   過去人們在製造葡萄乾時,喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾, 而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來,也是非常合乎道理。

因為葡萄皮所含有的多元酚,具有防止黴菌生成的作用

   說到此,相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是, 有一種方法可以使這種好處倍增,那就是使用醋來醃漬葡萄乾。

   我們日常所使用的醋具有很多種功能,那就是─

      1.提高我們身體的代謝機能。

      2.快速地消除疲勞。

      3.消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低, 血壓歸於正常。

      4.消除肥胖。

      5.使胃腸機能轉好,消除便秘。

   由此可見,醋不僅能夠預防成人病,改善各種病症, 同時也能夠解決女性的煩惱。

   葡萄乾與醋配合之後,葡萄乾將變成酸性,如此一來, 使它所含有的花色素更趨安定。

   正因為如此,葡萄乾只要與醋配合,將有如老虎添翼一般, 能夠更有利地發揮出花色素的效果。

   但是,由於葡萄乾含有的卡路里稍高,雖然他有益健康又美味可口, 但還是不要吃太多。

   一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙,醋的攝取量也不宜超過一大匙。

加醋葡萄乾的做法

   加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力,很合乎經濟的原則。 只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋; 各大超市均有售﹞就夠了。   以下介紹兩種醋葡萄乾的做法:一種是做好就可以吃; 另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間, 從中選擇一種吧!

立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法

   若是平常生活忙碌,那麼就把握時間,做一次份量的葡萄乾吧! 因為做好後立刻就可以吃。

 材料

   一大匙的葡萄乾,一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

 做法

 1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。

 2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面,澆好醋後靜置三十分鐘, 待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。

醃一夜後才能吃的醋葡萄乾

  想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。

 這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。 採取這種做法可以獲得比較高的療效。

 材料

   葡萄乾一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。 一個能夠密封的容器。

 做法

 1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。

 2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。

 3.只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來, 一天吃一大匙就足夠了。

 如果不喜歡強烈酸味的話, 不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。

 醋葡萄乾治好與改善的疾病

 一  吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌

 二  醋葡萄乾對視力恢復非常有效

 三  醋葡萄乾能美化肌膚

 四  吃醋葡萄能快速消除疲勞

 五  醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎

 六  醋葡萄乾治好老花眼

 七  醋葡萄乾大幅度改善貧血

 八  醋葡萄乾治好皮膚病

 九  醋葡萄乾防止減肥後再復胖

 十  醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小

 十一    醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善

 十二 醋葡萄乾改善了痴呆症

 十三 醋葡萄乾克服C型肝炎所導致的倦怠感

 十四 醋葡萄乾治癒全身皮下出血

 十五 吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕

 十六 醋葡萄乾使長年的膠原病好轉 

海角七號-國境之南

台長: 台鈴(李道雄)
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