[基隆市]:卞家牛肉麵館~番茄紅糟牛肉麵‧讓老饕讚不絕口＠台鈴(dhlee0501)趴趴照

2013-12-01 11:46:19| 人氣23,993| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[基隆市]:卞家牛肉麵館~番茄紅糟牛肉麵‧讓老饕讚不絕口

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前往外木山自行車道騎了一趟來回8.4公里的自行車，也參觀了劉銘傳隧道(獅球嶺隧道)，時間已接近中午，飢腸轆轆該是吃飯的時候了。

記得在基隆市中山區有一家，也是景點之一的「卞家牛肉麵館」，中午就在「卞家牛肉麵館」吃吧，看看「卞家牛肉麵館」的牛肉麵有什麼讓人讚不絕口的特色。

開啟衛星導航、找景點、設定基隆市、關鍵字、鍵入「卞」字，果然出現了「卞家牛肉麵館」，依導航指示來到基隆市中山三路，基隆港西十四號碼頭旁中山三路的左側就是卞家牛肉麵館。

基隆港西十四號碼頭的圍牆邊停了一排車子，這附近的道路兩旁都劃設著禁止停車的紅線，心想今天星期日警察伯伯應該也放假吧，只好偶而為之跟著大家停在紅線區上。

卞家牛肉麵館門前一個黃底招牌寫著:四十年老店卞家牛肉麵各大媒體報導正山洞 TEL24292313，店面有一點像小路邊攤，攤的擺設有點髒亂不堪。

就坐後台鈴嫂點的是小碗的牛肉麵 90/碗，我點的是小碗的半筋半肉牛肉麵 160/碗，動作還算快，不到5分鐘就端上香噴噴的卞家特別口味的番茄紅糟牛肉麵。

卞家牛肉麵館做的番茄紅糟牛肉麵是屬於紅燒牛肉麵，牛肉泛著紅色，因為用了大量的紅糟和番茄，甚至蘋果，因此牛肉看起來晶瑩剔透、紋理分明，軟硬適中入口即化。

牛肉麵的湯頭不辣，有著特有的風味，所以不敢吃牛肉麵的人真的是有福了！台鈴嫂吃後也讚不絕口。

另外，卞家牛肉麵館做的小魚乾辣椒是用青辣椒和小魚乾炒製，這些和著油的青辣椒吃起來有股清香，而且由於製作的季節不同，愈到夏季味道愈辣，不少愛吃辣的人就是喜歡這股辣勁兒，每來必點。

雖說卞家牛肉麵館的東西有點小貴！不過這點小貴頗能令人接受！因為真的好好吃呢！建議各位路過此地時不妨前往品嚐一下。

卞家牛肉麵館(山洞牛肉麵):
基隆市中山區中山三路41號 (西14號碼頭前)
Tel: (02)-24292313 (02)2429-1198
營業時間：早上八點~賣完為止〈週日只到下午兩點〉

品嚐卞家牛肉麵日期:2009.4.19

↓早期基隆市中山三路的卞家牛肉麵館，是開在舊的防空洞裡，除了讓人覺得稀奇外，賣的番茄紅糟牛肉麵更是讓老饕讚不絕口。如今防空洞已被封死了~~真是可惜。店面有一點像小路邊攤，攤的擺設有點髒亂不堪。