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[山西旅遊]:於山西會館(山西麵食博物館)觀賞民俗歌舞秀~刀削麵的由來

影片欣賞:山西之旅~刀削麵的由來~於山西會館(山西麵食博物館)觀賞民俗技藝歌舞秀      刀削麵是山西民家的主食。傳統的作法，是將麵粉加水搓成稍微「乾、硬」的麵團，再揉成一長圓型的枕頭狀，一手托麵團一手拿刀，將麵條削入沸水的鍋內煮熟後撈起，澆滷、或炒、或涼拌後食用，因麵...
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新聞台: 台鈴(dhlee0501)趴趴照 | 台長：台鈴(李道雄)
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