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[醫療保健]:如何減低蔬果中硝酸鹽含量

如何減低蔬果中硝酸鹽含量 針對主婦聯盟環境保護基金會公布抽驗市售葉菜硝酸鹽含量結果乙事,食品藥物管理局說明,硝酸鹽存在自然界中,蔬菜水果中均天然含有,濃度差異因植物品種、栽種環境、栽種方式、日照長度及季節等因子,可由每公斤1至5000毫克。 目前國際上對於訂定蔬果之硝酸鹽限...

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