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 張文宏教授曾說過「蛋白質是抵抗疾病最關鍵的東西」，近期國內多地疫情反撲，飲食方面咱們得加強蛋白質的攝入哦！

而肉類則是優質蛋白質的重要來源，平時常吃的肉類食物：豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等，每100克中就有15.1-20.3克的蛋白含量。

中老年人擔心血脂問題，不敢吃紅肉，小參建議可多吃些雞肉和魚肉。

 

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中醫認為，雞肉味甘，性微溫。 有溫中補脾、益氣、養血生精的作用，可以強筋骨，同時還能對娩后虛羸有所補益，屬於補而不燥的溫補之品。

吃雞肉的幾個好處

1、增強體力

 

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高人的免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。

3、增強消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。 在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

俗話說“無雞不成宴”，無論煎炒烹炸、熘烩爆燉，還是蒸汆涮煨，雞肉都能有很好的表現。

雞肉的美味吃法

下面我們一起解鎖雞肉的美味吃法吧！

 

時蔬雞肉餅（低卡減脂）

食材：

鸡胸肉 250g、胡萝卜 10g、西兰花 10g、蔬菜粒 15g、生抽 6g、食盐 3g、黑胡椒 3g、玉米淀粉 10g

方法：

1.鸡胸肉清洗干净，切成小块，胡萝卜切碎，西兰花掰成小块。

2.鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、生抽、食盐、黑胡椒和玉米淀粉倒入料理机中，打成肉泥。

3.重复三次，打成细腻的糊状。

4.倒入蔬菜粒，搅拌均匀。

5.分成15g/个，揉圆，压扁。