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 民間有一個童謠：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年...“中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。

 

你知道臘八蒜有哪些不為人知養生功效嗎？

 

臘八蒜的養生功效

01防癌

大蒜中有能夠消除強致癌物的成分，可以降低癌症的發生率。

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02保護心臟

大蒜具有明顯地降血脂和防止血栓形成，能夠促進血液迴圈，預防冠心病、動脈硬化性心臟病以及中風。

 

03防衰老、抗氧化

臘八蒜經醋腌制后產生綠色，這種綠色對人體無害，而且有一定的抗氧化、防衰老的作用。

04降低血壓

大蒜中的「配糖體」有很強的降壓作用，尤其是與食醋一起食用，降壓、降脂的效果更勝一籌，是高血壓、高血脂、動脈硬化等的一劑良方。

如何製作臘八蒜

臘八蒜有這麼好的養生功效，它具體怎麼製作呢？

（長按保存圖片）

 

為什麼自己腌的臘八蒜不變綠？

可能有朋友要問了為什麼自己腌的臘八蒜不變綠？

其實這應該是溫度不對，常溫下拿到外面曬一天，然後晚上放冰箱冷藏。 過不了幾天就會變綠了~