現在大家都普遍把食物的潔凈、新鮮、有無添加劑等食品品質安全作為頭等考慮的事，而對於每天都要捧在手心裡的碗，往往就被忽視了。
要挑選一套安全健康的碗，並不是一件很容易的事情。 如果買碗的時候碰到這3種，再便宜也不能買，提醒家裡的人！
這3種碗不要買回家
一、無碗底
現在的很多餐具都是在追求形態的美觀，但是忽略了這個餐具的實用性更為重要，比如說這個飯碗，以前的飯碗都有點高腳碗的感覺，也就是碗底部分比較高、比較厚，這樣手托著碗的時候不會感覺燙手，更方便端起來吃飯。
現在為了讓碗具的形狀更加圓潤，會把這個碗底做的越來越小，雖然說好看了，但是拿著很燙手，並不實用。
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二、釉上彩
釉上彩餐具，可能說到這個釉上彩，大家可能不瞭解這是什麼碗，其實碗大致的可以分為兩種：一種是先印花紋在上釉，另一種是先上釉再印花紋。
前者（釉下彩）是比較好的，因為花紋被釉包住，可以避免顏料中的鉛滲透出來，如果花紋在碗壁的最上層（釉上彩），那麼放置一些高溫飲食的時候，很容易出現重金屬滲出的情況。
具體的分辨方法也很簡單，那就是用手摸一下，如果花紋的圖案，有明顯的顆粒感和凹凸不平很明顯，就是釉上彩的圖案。
所以，在挑選陶瓷餐具時盡量不要選用釉上彩裝飾的，特別是碗內壁不要彩繪。 因為這種碗燒制時，為了保證顏料與瓷胎有效結合，會加入一些助溶劑，這些助溶劑含有鉛、鎘等重金屬元素。
这些重金属与食物接触时，会通过食物进入人体内。虽说脱离剂量谈毒性都是耍流氓，但长期用这种碗吃饭，对身体还是很不友好的！
三、变形碗
买碗的时候，我们一定要多加一个小步骤，那就是把碗倒扣到平面桌上，看一看碗的边缘，与平面是否会紧密贴合，有没有明显的缝隙。如果明显缝隙过于明显的话，这样的碗就属于变形碗。
这种碗主要原因是由于，在烧制的过程中，受到了外力的作用，才会导致其碗口出现变形。这种碗买回家以后的碗，在叠放的过程中，会特别不稳当，影响收纳。
以上三种碗不建议大家购买，春节快到了，如果你家想添新碗，那么这个还是很值得看看学学的。
其实，一个碗好不好听声音也可以辨别。
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敲碗，声音不清脆的碗不要。用筷子或者小木棒敲打碗口，听听碗口所发出的声音，如果声音清脆，就证明是优质碗，如果声音浑浊不清，就证明碗的内部可能因烧制不当而产生的裂痕，属于劣质碗，所以声音浑浊的碗也不建议进行购买。
另外，买碗要选择正规厂家生产，通过国家安全监测的餐具。购买回来的买回来的陶瓷餐具，可以先用食醋加10倍的水浸泡2到3小时然后煮沸，这样可以析出重金属，降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
大家也不必过于恐慌，因为陶瓷餐具基本上都有，一定量的重金属析出，微量的重金属，人体是可以正常代谢的。不放心的话就用以上推荐的食醋方法浸泡煮沸，加速餐具中的重金属的析出。
除了陶瓷餐具，再简单介绍一下市面上其他材质的餐具：
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