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辣椒，是中國美食中重要的一種調味料。 它的特殊口感，總是讓很多人無法戒掉。

不過，不少人認為吃辣會傷身，可事實真的是這樣嗎？

辣椒——祛濕佳品

說起助陽除濕，生薑往往被排在第一位，卻很少有人提及辣椒。

很多人認為，這是中醫並不承認辣椒的功效。

但事實並非如此。

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要知道，辣椒不是中國土生土長的植物，它在明朝末年才傳入中國，直到清康熙年間，辣椒才因為可以暫代食鹽進行調味而得以在貴州一帶流行。

田霽的《黔書》中說：“當其（鹽）匱也，代之以狗椒（辣椒）。 椒之性辛，辛以代鹹，只誑夫舌耳，非正味也。 ”

所以說，諸如李時珍、張仲景、孫思邈等各位名醫其實並沒有見過辣椒，自然也就無從發掘辣椒的好。

不過，後來辣椒很快就走入醫家們的視線。

清朝王士雄在《隨息居飲食譜》中對辣椒的功效做了總結：“辣椒性熱、味辛苦，可溫中燥濕，禦風寒，殺腥消食，開血閉，快大腸。 ”

簡單來說，辣椒主要有3個作用：散寒，祛濕，以及活血化瘀。

所以說，我們常見的辣椒，其實也是一味保健佳品。