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2022-04-29 11:03:07| 人氣17| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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越野跑者吃素4年,獲得更多能量和健康! 她說:我從未感覺如此健康!

50歲的珍妮·巴克(Jenny Buck)4年前開始吃素,並定期參加越野跑,她說:“通常我這個年紀的人會慢下來,我卻越跑越快。 ”

以下是她的自述,也許有值得大家學習的地方。


勇於改變

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大多數改變都需要一個契機,2018年的一天,我11歲的女兒要我和她一起參加為期一周的素食挑戰,我完成了,她沒有! 那一周讓我明白,原以為很難做到的事,其實不難。 把牛奶換成燕麥奶? 簡單。 吃鷹嘴豆泥而不是乳酪和餅乾? 簡單。

我也意識到這是一個減肥的好時機,所以我同時決定把所有加工食品從飲食中剔除,只吃全植物素食。 第1年我嚴格要求自己,不吃任何白色碳水化合物(白麵包、白米飯或白義大利面),除非別無選擇。

我帶著沙拉和許多健康的零食去上班,從不覺得自己是在“節食”,我沒有對數量進行限制。 事實上,我很小心翼翼地確保自己吃了足夠的食物,因為我曾讀到“快速減肥通常意味著肌肉減少”,而我又想在跑步時變得更強,那減肥應減得健康。


擁抱健康

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我經常帶著豐盛的自助餐去上班,有新鮮水果、堅果、蔬菜棒、全麥餅乾、鷹嘴豆泥,要花點心思準備,多做幾次就習慣了。

我最擔心的是一家人的飯菜,嘗試改變意味著可能找到比舊食譜更好的新食譜。 幸好我丈夫很支援我。 在開始素食生活方式幾周后的某一天,我在家裡看紀錄片《奶牛陰謀》(Cowspiracy),他出門辦事去了。 紀錄片看到一半,他提前回家,和我一起看完,他居然說:“我們一家人應該在家吃素,為環境盡一份力。 ”

他喜歡下廚,比我還喜歡,總會搗鼓一些新菜品。 有了他,我覺得吃素更簡單。 女兒過去喜歡看《廚藝大師》,所以我們開始給家裡的素菜打分,滿分是10分,不少菜得到了8分或9分。

 我喜歡純天然食物。 如果飯菜的味道很濃,比如肉、魚或乳酪,你就很難品嘗到食物的精髓。

吃素還有一個額外的好處,我不再傷害動物。 我不再睜一隻眼閉一隻眼,瞭解了乳製品和雞蛋養殖業背後的殘酷真相,不再把動物產品當成食物。 過一種更符合我價值觀的生活,就好像有一副重擔從我的肩上卸了下來。

台長: hfhgf
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