到神戶觀光，除品嚐道地牛肉，也可嘗試一下庶民美食，炒麵飯即為代表之一。顧名思義，炒麵飯就是可吃到炒麵，又可吃到炒飯兩種美味，雖兩種澱粉混合一起，聽起來奇怪！但兩者卻在鐵板極為融合，據說源於1930 年代神戶地區，一些老饕會帶米飯到お好み焼き店，要求師傅混在鐵板與麵一起吃，そばめし逐漸傳開。當然，要弄得好吃得考驗功力，著名老店青森就因此崛起。。。
