一般冷凍的拉麵或者烏龍麵口感都不是說很好，誠如日本人的觀點所述，主要關鍵還是在湯頭，多半冷凍真空包裝的拉麵湯包，味道其實沒什麼出色，且裡面為了長久保存，在調味料的限制和篩選，自然很難和市面上販售的拉麵新鮮度相比。 但是或許在洛杉磯一帶找不到好吃的拉麵店，前陣子到日本超級市場買菜時，無意間發現了YAMACHAN RAMEN，當時是在促銷所以本著撿便宜心態，買了幾包醬油以及豬骨濃湯口味回家。 心血來潮把其中一包抓出來，按照指示煮兩鍋水，一邊是把麵條煮熟，另一邊則是600CC滾水準備配湯包，等到小鍋的水滾了後，先把湯包濃縮汁倒進兩支碗中，再把滾水加入，濃郁的香味瀰漫讓人飢腸轆轆，等到麵條煮好後再把水瀝乾平均分配到兩支碗，按照個人口味差異加水稀釋，最後灑上些白芝麻蔥花跟一張海苔和半顆水煮蛋，大功告成。 先嚐湯頭味道真的不錯，濃郁香味瀰漫口中而麵條嚼勁夠，和著麵條蔥花和芝麻入口，可以給予高分評價，比較起那個價位和配出來的口味，這款冷凍拉麵速食包我強烈建議，實在是超值選擇。
