廣州之旅最後一天，和Jannie回到上下九路，先到林林牛雜屋吃碗蘿蔔牛雜。此家乃小店，門面不起眼，但光顧的人頗多，隔壁有家叫「牛魔王」的，但Jannie說林林才是老字號。不像香港，此處的牛雜是剪成小塊小塊來炆煮的，而不是待遞到人客面前才剪開，故收汁特濃，份外惹味。一顆顆小如骰子的牛雜，混和甜醬、辣椒醬、麻辣醬，一口一顆，好玩好吃。吃時還可添一點醃酸蘿蔔解解膩，我平時不多吃這類酸東西，總覺得一咬就要酸到骨頭裏去，但與濃味的牛雜同吃，正好開胃。墊底的蘿蔔，盡索牛雜與汁醬的味道，是個美滿的收結。擦過汗水、鼻水，馬上溜到對街的南信吃牛三星和雲吞麵。我孤陋寡聞，沒聽過牛三星，原來材料主要是牛的腰心肝等內臟，也不知道和星有何關係。三星切得薄薄的灼熟配上湯，湯里加韭菜、韭黃，吃來挺爽口；雲吞麵則不夠爽，肯定不是竹昇麵。Jannie說從未聽過竹昇麵，下次她來香港一定要帶她到劉森記來個蝦子撈。吃過東西，逛逛街，已近黃昏，謝過Jannie三天的導遊，便步進月臺，下一站：深圳。
深圳像香港，東西混雜，南北中外什麼都吃得到，但大都不正宗。到深圳主要不是為吃，而是探探文哲聚聚舊。這次他帶我到一家叫大長今的韓國菜館，當然這跟韓劇大長今李英愛毫無瓜葛。和這位韓國朋友吃韓國菜，吃什麼倒是其次，最過癮的是聽他解說菜餚背後的故事，像韓國燒烤，韓國人會用生菜包裹著烤肉、生蒜頭、豆醬，有時還混泡菜、辣椒、青瓜、蘿蔔，稱為「Sam」，整個放進嘴巴裏嚼，才叫正宗。在古時，韓國男人搶親，就在夜深時分闖進心上人家裏，把姑娘連人帶被包起搶走，也叫作「Sam」。除了「Sam」，我們還要了炒年糕、泡菜餅和水冷麵。天時暑熱，吃冷麵最好。這韓國冷麵外貌有點像日本蕎麥麵，麵幼而爽滑，配料不多，湯水微酸冰涼，正確吃法是先拌入隨附的醬料，喝一口湯，再夾起麵條和配料同吃，吃得雪雪有聲，越大聲越好吃。文哲說，在韓國，麵條的分量不多，他一口就能吃光，主要還是喝湯水，為了消暑，湯裏還可以放冰塊，爽透身心。在北韓，人民生活艱苦，穀麥失收，會用地瓜做麵，並不正宗，但久而久之，也就成了餐牌上一道北朝鮮水冷麵了。聽文哲一菜一故事，不知不覺，那瓶清河也給幹掉了，敬過民主總統金大中，也敬過分裂的韓國、紛亂的世界，只是清河清不掉心中的鬱結。轉到Coco Park，現場有色士風音樂配啤酒，是個不錯的搭配，舞女的樣子也OK，只是穿得太多，還是我們的碰杯來得盡興。
三天的旅程，從廣到深，除了吃，還認識到食物背後的故事，雖然走得大汗淋漓，但汗水流得不枉。我慶幸能結交不同地域的朋友，開拓生活圈子之餘，也增加對人文的認知，廣一點，深一點。謝謝Jannie，謝謝文哲。
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