四季養生保健餐＠陳達子收藏閣｜PChome Online 個人新聞台

2009-09-13 16:54:00| 人氣78| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

四季養生保健餐

四季保健養生餐

ＴＶＢＳ國民大會　★黃帝內經養四季名人保健秘方多★

【春季養生餐~醫藥大學副教授曲黎敏】

●健康雜糧粥
功效：延緩血糖上升、預防心血管疾病發生。
材料：
小米10g、紅豆10g、小薏仁30g、燕麥20g、紫米10g、糯米20g、蘑菇粉1/4小匙、鹽1/4小匙、麻油1/2小匙。
作法：
將材料分別泡水4小時再蒸熟，接著入鍋，加水煮滾後備用，最後加入調味料即可。

●雙耳炒金針
功效：穩定血糖、降低膽固醇。
材料：
白木耳絲50g、黑木耳絲80g、金針40g、紅甜椒絲40g、油1/2小匙、鹽1/6小匙、蘑菇粉1/4小匙。
作法：
先將所有材料汆燙瀝乾。
熱鍋加油後，加入材料、調味料炒香即可。

【夏季養生餐~醫藥大學副教授曲黎敏】

●綠豆百合湯
功效：促進代謝順暢、有益消水腫及降低膽固醇。
材料：
綠豆80g、百合30g、薏仁5g、冰糖少許。
作法：
先將綠豆、薏仁浸泡20分鐘，加入洗淨百合，用6碗水煮開後，改小火續煮50分鐘，加入冰糖即可。

●豆豉炒苦瓜
功效：促進腸胃蠕動，預防便祕。
材料：
苦瓜300g、豬肉碎50g、辣椒片20g、豆豉1小匙、蘑菇粉1/2小匙、鹽少許、醬油少許、米酒少許。
作法：
將苦瓜去籽去膜，切塊備用。
鍋子加熱後爆香豆豉，加入豬肉碎炒熟，再加入調味料、其他食材及水1/4杯，收乾醬汁即可。

【秋季養生餐~醫藥大學副教授曲黎敏】

●蓮藕薏仁粥
功效：降血脂、避免水腫。
材料：
蓮藕粉3大匙、番薯丁50g、小薏仁50g、排骨 100g、紅棗6粒、水700c.c.、鹽1/4小匙、蘑菇粉1/2小匙
作法：
將小薏仁淨泡一晚；沸水汆燙排骨後備用。
湯鍋加水後，以小火煮滾排骨，加入其他材料與調味料煮熟即可。

●桂花酒釀湯圓
功效：滋補養身，改善女性手腳冰冷。
材料：
芝麻湯圓6顆（約100g），甜酒釀1杯，水2杯，桂花醬2大匙、冰糖2小匙
作法：
先將芝麻湯圓入滾水煮至浮起，撈出備用。
將甜酒釀和水倒入鍋中煮開，加入湯圓、桂花醬和冰糖，拌勻即可。

【冬季養生餐~醫藥大學副教授曲黎敏】

●蘿蔔排骨湯
功效：降低膽固醇吸收、延緩血糖上升。
材料：
排骨塊150 g、海帶100 g、白蘿蔔50g、蔥花20g、香菜、薑汁少許、胡椒粒1/4小匙、醬油1小匙、鹽1/5小匙、糖1小匙。
作法：
先以沸水汆燙排骨、海帶備用。
湯鍋加水2大碗，再加入排骨、白蘿蔔一同燉煮。
加入其他食材及調味料略煮即可。

●當歸羊肉湯
功效：改善體弱怕冷、貧血虛勞症狀，適合體虛者長期服用。
材料：
羊肉500克、薑3片、當歸3片、生地35克、米酒1瓶。
作法：
先將所有材料分別洗淨。再將羊肉切塊，放入滾水中汆燙備用。
將所有材料放入電鍋蒸熟即可。