安琪拉夜未眠 生命，要浪費在美好的事物上～體重，要浪費在美味的食物上～愛情，要浪費在你愛的人身上！如果有好吃的美食、不錯的旅遊景點，歡迎提供與分享喔^_^【合作邀約，請來信再聯繫：angela_cwlee@hotmail.com】 ．我的吃喝玩樂全記錄(狡兔有三窟) ．我的愛評網個人網頁：http://www.ipeen.com.tw/home/cwlee/cmm/ ．我的痞客邦部落格：http://cwlee.pixnet.net/blog ．我的隨意窩新家：http://blog.xuite.net/angela_cwlee/twblog＜記錄：2014/01/14從yahoo部落格搬遷．備份完成＞

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兩光導航機很盡責的將二姐妹帶達目的地，卻因為找不到停車位，再度上演鬼打牆事件＞＜，又繞、又走了二十幾分鐘，乾脆打電話問店裡的人停哪兒比較ok。

接電話的應該是傳說中很豪爽的老闆娘，要我們直接把車插到店門口放，並且保證我們不會被開單(嗯卡渣共ㄟ)，害我們穿的美美的在巷弄中迷路ing外加臉部的粉底、隔離霜土石流ing．．．

＜▼店門口的立牌寫著：本月是”德國白酒”品酒週唷！＞

＜▼大門口隨意照＞

９０的唸法”酒食”－９代表＜＜酒杯＞＞ ０代表＜＜食盤＞＞

Ａ　Ｌａ　Ｓａｎｔｅ的法文意思是”祝你身體健康”，當法國人敲杯子時就會來一句Ｓａｎｔｅ！【以上摘自餐廳名片】

＜▼店內入口左邊的酒架＞

＜▼店內入口右邊的滷味：使用高級紅酒燉煮的＞

＜▼店的正中央則是擺著各式各樣的好吃甜點＞

進到店面後，才知道這是一家葡萄酒進口酒商附設的法式餐廳，擺設是走美式鄉村的那種FU，讓第一次吃法國料理的二姐妹，穿的太過正式和突兀(汗…)

 

＜▼桌位區＞

＜▼Menu和名片來一張>

就定位後，老闆娘很用心的在一旁介紹，並告知套餐680元以上均附精選紅白葡萄酒一杯。(依餐點搭配酒類)

 

＜▼酒食歐風的MENU(1)：也有一般平價的商業午餐可選擇＞

 

＜▼酒食歐風的MENU(2)：法式套餐從$６８０～２０００可選擇！＞

 

蚊子很識相的選擇中高價位的＄1250經典套餐，免得老妹吐血。

二姐妹點的都是『迷迭香煎小羔羊排』，因週日的客人不多，所以老闆娘交待主廚幫我們做２種截然不同的Ｓｔｙｌｅ，要我們以Ｓｈａｒｅ的方式來Ｔｒｙ不同的吃法與感覺。

＜▼酒櫃區＞

註：餐廳每月的最後兩個週六定期舉辦品酒餐會，請大家上網留意最新消息。www.90alasante.com.tw

＜▼先上的是可愛的奶油和雜糧麵包＞

雜糧麵包超鬆軟，不像坊間賣的都會乾冷偏硬，入口是滿滿的香氣，讚！

＜▼再來是餐前酒：一人一杯＞

Ｓａｎｔｅ！生日快樂！！

＜▼乾一杯＞

接著，又上了一盤的水煮蝦，搭配醬料或是餐前酒，口感立即丕變。

而且蝦子非常的新鮮及富彈跳口感ㄛ！！

＜▼蝦子圖片＞

＜▼松露起司：小小一匙．．．＞

上這道菜時，老闆娘特別隨堂會考，問我們裡面有哪些配料，並且一口先吃感覺，另一口則含在口中搭配白酒來ｅｎｊｏｙ。

白起司完全沒有一般起司特有的腐酸味道，搭配灑落點綴的松露醬和水果，超爽口、好入喉，讚～讚～讚！

＜▼法式鹹派＞

這是餐廳的招牌點心，可團購：６吋３６０元，未滿３０００元運費自付。

鹹派在法國是洛林地區(Lorraine)的代表性料理，本來只是地方的媽媽料理，現在不僅是全法國到處可見的家常菜，更是世界知名的法國家鄉料理代表！

＜▼法式鹹派＞

『90酒食歐風朝』使用法國高級奶油、進口麵粉和石安牧場領鮮蛋，經過醒麵、入模、再醒麵等步驟費時兩天，才進烤箱預烤將派皮烤成金黃色澤，之後加入法國鮮奶油和養樂多鮮奶打成的濃密蛋汁，以及留法主廚精心製作口味獨特的內餡，繁複手工製作才造就出底層酥鬆層次豐富、內餡滑順香氣逼人的經典法式鹹派。【以上摘自餐廳DM】

註：缺點只有太過鬆軟，所以容易整個散開，技術要很好才不會成爛泥狀。

＜▼松露油豪華特製沙拉＞

內有芝麻菜(一咬入口即有特殊香氣)、放山雞肝(一千多的料理當然不是鵝肝來的)，以及豪邁的進口高級杏仁脆片(超好吃的)灑滿整個沙拉。

＜▼馬鈴薯田螺濃湯＞

超濃郁的口感，田螺完全沒有腥味；後來搭配老闆娘插花倒下的幾滴白葡萄酒，湯的口感瞬間變成爽口、滑順的Ｆｕ，真的是太神奇了。

＜▼吃了一堆，主菜終於來囉：先來的是香煎版的羔羊排＞

這道法式小羊排，老闆娘說是用3個月內的小羔羊做的，雖然外表看起來很硬的樣子，但非常的好下刀，一點羊騷味都沒有，非常的軟嫩，搭配的甜菜也不錯～我想這是我吃過最好吃的羊排吧！

老闆娘後來與我們閒聊，才知道一群都是處女座和巨蟹座的(包括店內客人、主廚、老闆娘本人、蚊子和老妹)，看來這二個星座的都很愛吃(汗)。

＜▼再來是另一種做法的，烤小羔羊肋排＞

老闆娘特別交待我們要與爆炒的蒜頭搭著吃，然後再和白葡萄酒一起入喉會更讚的唷。

當我們在享用主餐時，已經跨到了下午茶時間，而參加品酒會的客人也陸續上門了；阿沙力的老闆娘不加收我們錢(本來應該再貼600元，用餐者再半價)，讓我和老妹自由選擇飯後甜點、滷味及搭配的甜酒(賺很多)，但酒量不佳的二姐妹沒有口福，六種喝了三種就醉了、掛了．．．

(註：其實當日喝了四種白葡萄酒，全部加起來的量根本不到一杯。)

每種甜點、滷味都有建議搭配的葡萄酒，礙於客人太多及怕羞，所以未拍攝全景照片，只有拍拍取用的部分。

＜▼甜點照片來一張＞

這三種甜點，我們試飲了２種葡萄酒。

一款是2003德國羅希BA精選濃甜白酒(750毫升一瓶$1040)，另一款是老闆娘特別招待的2002德國羅希EIS霜釀冰酒(375毫升一瓶$1850)＜＝小半杯就價值150元，老闆娘看我們已經半醉，所以沒倒很多～～～

註：這二款酒適合所有甜點、蘋果鵝肝和冰淇淋

＜▼德國香腸和酸菜都很好吃，這款也是餐廳的招牌＞

已經很飽的蚊子夾給老妹享用；搭配的白葡萄酒超級好喝(是我和老妹當日的最愛)，一瓶才７００元真是物美價廉、平易近人，聽老闆娘說我們大溪的菸酒專賣店有進貨，改天再來去瞧瞧。

2004德國羅希AUS特選香甜白酒

酒精濃度：１１度　容量：７５０毫升　等級：Q.M.P　葡萄種：Muller Thurgau

口感：有淡淡蜂蜜糖果的滋味，口感芳香細膩；微甜爽口怡人，齒頰留香。

食物：糖醋肉類、燒烤海鮮、各式甜點、糕餅。

最後，我們猛灌飯後的飲料、白開水努力退酒，免得上路時被警察杯杯開單。

＜▼老妹點的熱拿鐵咖啡＞

＜▼蚊子點的水果茶：可續杯＞

＜▼最後不能免俗的再來張：姐妹情深＞

○○○再次謝謝老妹的招待唷～成功又滿足的週日午後○○○

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