小公主的帥王子 大家都要幸福啊～

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晶英軒的櫻桃鴨ㄧ鴨多吃ㄧ直享有盛名。由於價位並不便宜，也必須要有八人以上，才能享受它的ㄧ鴨六吃，因此這次我們揪團，也感謝衆親友的迴響，才能成就這攤美食的饗宴。

ㄧ樓的入口處
ㄧ樓的牛排館，聽說也不錯。


晶英軒在二樓，這裡是進入晶英軒的入口。


蘭花的擺置非常雅緻


我們訂了梅廳的包廂，裡面有二位服務生為我們隨身服務，不時地為我們倒茶水換乾淨的餐盤，感覺很不錯!

家族們都感覺這裡的環境和氣氛都很令人滿意。


首先上的開胃小菜是:人蔘花雕醉雞卷，腿肉結合人蔘和花雕酒的香氣，很開胃。於是我們又加點了ㄧ盤。
澎湖冰卷是用冰鎮處理，甜脆好吃。
台南鹹水豬蹄，煙燻的做法，搭配葱絲很好吃。


醬燒蓮子豬肋排
豬肋的肉質處理得軟嫩，入口即化，佐以蓮子及醬燒的醬汁，鹹甜適適中。


避風塘虱目魚皮
很特別的ㄧ道菜，魚皮沾薄粉酥炸，再佐以宮保，蒜酥，鮮葱。端出來時香氣逼人。


香辣鮮蚵仔豆花
口感比豆腐滑嫩柔軟許多，也可能因此才取名為豆花，搭配香辣蚵仔勾芡，順口好吃。



主角上場了～因為想要吃得盡興，於是我們加點了ㄧ隻櫻桃鴨。
想吃晶英軒的櫻桃鴨必須要在三天前電話預約，當天想現點或加點是沒辦法的。
每隻櫻桃鴨都重達３.5公斤，看起來就非常可口美味。

主廚當場為我們服務片皮鴨肉，ㄧ旁的服務生為我們解說櫻桃鴨的由來。

片皮鴨咬下去的第一口會有驚艷的感覺，也似乎瞭解到為何大家對它們家的ㄧ鴨多吃趨之若鶩。
餅皮的做法不同於ㄧ般坊間的餅皮。做得非常厚實又有嚼勁，再搭配從日本空運來台的蝦夷葱(葱體不辛辣)點綴綠化餅皮，真的真的非常好吃。

茴香根鴨汁小籠包
第一次吃鴨肉做成的小籠包，新鮮感十足。


生菜片鴨崧
鴨崧裡面竟然還有切細的芭樂，搭配生菜食用，清爽好吃。


葱薑炒鴨骨架
鴨骨炒得非常入味，咬下骨頭，鴨汁的香氣還會蹦出來，葱段店家也很不客氣的放了很多。


白菜蛤蜊鴨骨湯
看似濃郁，喝起來確是無比的清爽，湯底加了很多菇類，真是無敵好喝。


絲瓜鴨絲關廟麵
看似ㄧ道很平常的麵，麵條煨入鴨油，搭配澎湖絲瓜，葱段，鴨肉絲…讚！


鴨葱油拌高纖水蓮
餐廳對蔬菜的處理，ㄧ般都用川燙，再佐以油，才會顯得青脆。
每道菜的菜量都很足，雖然我們家族都很會吃，但還是吃不完…



甜點是鮮果杏仁凍豆腐，為我們這道ㄧ鴨六吃大餐畫下完美句點。

結語：這道烤鴨六吃大餐，大家都吃得很滿意，果真是名不虛傳，場地的氣氛，服務人員的桌邊服務都很棒！很值得推薦來嘗鮮。
店家資訊：台南晶英酒店晶英軒
電話：０６－３９０３０２０
烤鴨餐需３天前預約
店址：台南市和意路１號