7種水果超護眼！醫：強化免疫力就靠「它」
記者劉靜／綜合報導
盛夏時節，吃水果不僅解饞、消暑，還可以保護眼睛！近日眼科醫師林于皓於臉書推薦7種水果，包含藍莓、蘋果、木瓜等等，都有助於眼睛的保健，建議民眾適量攝取，補充日常所需的營養素。 其中，火龍果有多種礦物質，可強化免疫功能。
眼科醫師林于皓於臉書粉專公布7種護眼水果：
最推薦：
1.藍莓：富含維生素C、E、A、B、膳食纖維、果膠以及豐富的礦物質，還有特殊的植化物、SOD（超氧化歧化酵素）花青素，來幫助眼晴抗氧化。
2.奇異果：除了豐富的維他命A、C、E，還有礦物質鉀、鎂外，還有水果中少見的成分—葉酸、β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素能轉化成維生素預防夜盲症。
3.小番茄：含有茄紅素可以保護眼睛血管之外，也豐富的維生素A、鉀、硼、錳、銅等微量礦物質，小小一顆蘊含多種營養。
4.蘋果：富含維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、檞皮素，以及多種多酚、抗氧化物質，可以協助細胞修復、維持健康。
第二推薦：
5.木瓜：有維生素A、B、C、葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，加上鐵、鈣及鉀等多種礦物質成分，保護眼睛粘膜、預防乾眼的情形。
6.火龍果：富含維他命B2、B3、C、膳食纖維、果膠，而火龍果的花青素含量也相當高，幫助抗氧化之外，也有多種礦物質強化免疫功能。
第三推薦：
7.葡萄：葡萄富含維生素A、C、E、β胡蘿蔔素，還有鉀、鈣、鎂等礦物質，其中不同顏色的葡萄在礦物質、花青素的含量略有不同，但整體來說葡萄擁有不錯的抗發炎、抗氧化能力，只是葡萄糖分高，不移一次攝取太多，建議適量攝取即可。
上述林醫師推薦的7種水果都相當容易取得，建議民眾可以加進日常飲食之中。但木瓜、火龍果、葡萄都不算是低升糖水果，需要注意份量，避免攝取過多糖份而適得其反。
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