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2021-05-31 11:35:39| 人氣932| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

Marie的冒險 -- 續篇

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網上搜索,有人是把雞肉盒派(chicken pot pie)整個用錫紙包住,再放入烤箱。

How to Bake Marie Callender's Pot Pies • Recipe for PerfectionHow to Bake Marie Callender's Pot Pies • Recipe for Perfection

他們烤出來的結果如下:

我還是搜尋使用微波爐的方法,依著網上所得訊息,並再詳細閱讀紙盒上的說明(字體很小,戴了老花眼鏡,並拿到窗前就著陽光才勉強看清)。原來不必從盒裡拿出,只要割去一片盒面,就可直接放入微波爐。

我用美工刀沿著盒面線條切,結果如下:

微波五分鐘,又讓它在微波爐裡靜置五分鐘,這次總算成果不錯,還不錯吃。

但紙盒的印刷油墨受熱融解,印在爐裡的玻璃盤上。我以濕抹布用力來回擦了好幾次,才擦掉那些油墨殘漬。

試著不把派留在紙盒裡,而是移到玻璃便當盒,再試試看,成果也很不錯:

台長: 其石山人
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DB
倒數第2張照片,
那個微波好的派5點鐘方向看起來有一道裂痕,
我在猜是否是維持派完整的關鍵?
讓裡面膨脹的熱空氣可以宣洩而不破壞到派皮?

如果是的話,
若是微波之前試著先用叉子在派的上方戳出幾個洞,
也許可以得到同樣效果,
這是我亂猜的。
2021-06-01 06:34:39
版主回應
DB兄是內行人,倒數第二張照片上只是表面微有裂痕,好像並沒有裂穿餅皮。依照紙盒上的説明,我用叉子戳了六個小孔,讓它透氣。因此微波加熱後,餅皮沒被撐破,最後那張照片就是剛微波完的情形。
2021-06-01 07:54:17
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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