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海苔腐皮捲

上次放上來過「腐皮海苔捲」，那是將腐皮放在最外層。這次主廚師姐教我們做的『海苔腐皮捲』，則將海苔包在最外面，雖然做法相似，外觀略有不同。 這次的內餡用小黃瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇，川燙過後切成長條狀。 在做壽司用的海苔片上，鋪上腐皮，再將材料放在一邊，另一邊塗上麵粉漿或太白粉漿(用來黏住)...
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新聞台: 雲城靜坐 | 台長：其石山人
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