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【記者林孟蒨／南市報導】奇美醫學中心一般泌尿科主任廖建華及泌尿外科醫師蘇家震表示，有時民眾會有一些關於泌尿道結石的問題，像是吃菠菜配豆腐會不會結石？正確來說鈣質會腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，由糞便中排出，可減少草酸的吸收，若是攝取足量的鈣質，反而可以降低草酸鈣結石的機會，也提醒容易有結石的民眾也要注意水分的補充，增加蔬果攝取量。

廖建華主任及蘇家震醫師說，有人會認為吃豆腐會和結石有關係嗎？正確來說腎結石中的主要成分是草酸鈣，而石膏點豆腐為大家所熟知，然後聯想到其中的鈣，就與結石扯到一起了。

要知道牛奶中及鈣片中的鈣含量更高，豈不是更易與結石產生聯想？首先要從上草酸鈣說起，草酸鈣是草酸與尿中的鈣結合形成的，換句話說導致草酸鈣產生的主要因素在草酸，沒有草酸就不能產生草酸鈣。另外就算產生了草酸鈣，也會隨尿排出，能否解析沉澱成結石，還受到尿液溶解、排泄等因素的影響。

也有民眾會問多吃維生素Ｃ會腎結石嗎？雖對維生素Ｃ對人體有許多好處，但若長期每天補充過量維生素Ｃ，反而增加腎結石風險，且維生素Ｃ屬水溶性營養素，４小時就會被人體排出，與其一次高劑量補充，不如每四小時以低劑量分批攝取。

至於喝啤酒會不會促進結石排出？其中，不少病人坦言愛喝啤酒，誤以為喝啤酒

利尿可排結石。喝啤酒確實利尿，但也會有尿酸過高的問題，也可能導致草酸鈣沈澱，「只能救急不能救窮，事實上是功過相抵，排結石說法似是而非，喝水才是排結石正確方法。

一般來說一天喝水至少要一千五百ｃ．ｃ才會預防結石。到底哪些人比較容易產生腎結石？一、男性發病多於女性，多發生於青壯年。二、多汗者，人體汗液蒸發過多，讓尿液濃縮，容易形成結石。三、以前得過腎結石的人，不注意保養，復發率較高。四、喝水少，習慣性憋尿的人。

五、暴飲暴食、不吃早餐、愛吃夜宵等不良飲食習慣的人。六、高溫作業，活動量較小的人。七、尿路梗阻者，因尿液鬱積、尿路感染，容易出現腎結石。八、缺鈣的人。這裡說的鈣指的是從食物中攝取的鈣。對許多腎結石病人而言，低鈣飲食和高結石率有關聯。九、慢性代謝疾病，如高血壓、糖尿病、肥胖病人，罹患腎結石的風險較健康人群高。