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【記者林孟勳／南市報導】牡蠣盛產期即將來臨，台南市議會建設委員會，舉辦台南鮮蚵品嚐宣傳座談會，建請台南市政府每年3月中旬舉辦鮮蚵促銷活動，配合產期大力宣傳鮮蚵美食發展觀光帶動經濟。

參加記者會的台南市議員李文正、蔡淑惠、李退之及議員吳通龍也品嚐了鮮蚵所做的美味料理，大家都讚不絕口，台南市議員李文正更親手示範撥鮮蚵，並和李退之一起生吃。

李文正表示，他從小住在海邊，可說是吃牡蠣長大，這和他現在還能跑馬拉松可能有關係，研究也證明，牡蠣有豐富的營養，男人吃了身體會更強壯，女人吃了也會養顏美容，台南是鮮蚵的故鄉，現在盛產期也即將來臨，價格也比較便宜了，這個時候應該是吃鮮蚵最好的季節。

李文正表示，牡蠣對環境是相當敏感的生物，去年因為雨水太多，造成牡蠣產量減少，價格高漲，影響大家消費的意願，李文正也舉例，他去歐洲觀光吃當地的牡蠣，數量少又很貴，所以我們在台灣普遍都能夠吃到牡蠣，我們應該利用這樣子的地方特產來成為我們發展美食觀光重要的本錢。