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2015-12-21 21:13:06| 人氣182| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冬至湯圓熱呼呼小心熱量上身

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〔記者林孟蒨南市報導〕冬至時節許多家戶都會煮鍋熱呼呼的湯圓,代表過冬至的一個習俗,由於湯圓主要是由糯米製成,屬於澱粉類,一不小心吃多了可能就累積多餘的熱量,台南市衛生局提醒民眾注意。

  台南市衛生局指出,一般常見的紅白小湯圓,五十二顆就約為一碗飯的熱量(二八0大卡),再者市售的包餡湯圓,例如:芝麻湯圓、花生湯圓五顆熱量就高達三五0多大卡,其中就含有一湯匙(十五公克)的脂肪量。

 上述都是湯圓此部分的熱量,若煮甜口味的湯圓,可能還會加上紅豆、花生..等配料,且必須再加入糖熬煮,這樣才是一碗好喝又美味的"圓仔湯",所以往往一碗甜湯圓熱量恐怕已高達五百大卡左右,相當一個輕食便當。

一般市售的鮮肉湯圓五顆熱量也約有三百大卡,煮成鹹口味的湯圓,通常還會加上一些油炒配料,如:油蔥酥、絞肉..等,這樣的一碗鹹湯圓熱量可能也有四五0至五五0大卡。不論民眾選擇甜湯圓還是鹹湯圓,盡量不過量攝取,才能避免高糖、高油、高鈉、高熱量上身。

 台南市衛生局建議民眾享用湯圓時聰明選擇,一、湯圓多為糯米製成屬於澱粉類,正餐澱粉量攝取須替換或減量;二、甜湯盡量少喝可減少額外糖份攝取;三、鹹湯圓不油炒配料並以大量蔬菜搭配,以上技巧可減少部分糖、鈉及油脂的攝取。

  若患有慢性疾病者,如糖尿病、高血壓、高血脂等「三高」或其他慢性病患者,建議淺嚐即可,避免影響病情控制,希望民眾可以掌握以上技巧,過個健康冬至。

台長: coolanews
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