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【記者林孟勳／南市報導】台南市政府今日召開第１９３次台南市政會議，台南市長賴清德首先代表贈與台南市政府政風處處長侯鴻基退休紀念牌，感謝他四年多來為台南貢獻心力，在工作崗位上獲得許多肯定，其積極作為和對台南市政推動的幫助，台南市長賴清德特別表示感謝。

其後由台南市政府民政局轉呈台南市１０３年度全民防衛動員演習兵棋推演及綜合實作均榮獲「特優」全國第一名佳績，以及１０３年度三合一會報第１、２次定期會議執行績效績優全國第一名。
針對近來禽流感疫情襲捲全台的部分，台南市長賴清德表示，這一波禽流感疫情共有３種病毒，包括Ｈ５Ｎ８、Ｈ５Ｎ２、以及基因重組過的Ｈ５Ｎ２，不但來勢洶洶且發展迅速，所以，及早因應、防制機先是唯一策略與不二法門，換言之，如能多一分作為，就可以減少一分損失，甚至可以爭取更多時間或空間作好所有事前防範工作。
台南市長賴清德說明，台南市迄今尚無確診案例，但鑑於鄰居的雲林、嘉義與屏東均有疫情，他已於昨天指示動保處提升應變等級至市長層級，並隨即召開動物疫災緊急應變工作小組第１次會議，除依任務分工屬「疫情控制處理」與「行政後勤支援」的局處外，已有採樣及地理位置臨近的行政區區長都一起與會，除聽取動保處的專案報告外，並逐一檢視各區的掌握現況，期許台南市政府團隊從一層至區公所都能以「防疫視同作戰」的精神做好萬全準備，將傷害降到最低，一方面確保業者的權益，另一方面保障全體台南市民的健康。
台南市長賴清德接著說明，截至昨天晚上為止，台南市計有１２個養禽場進行採樣送檢，台南市動保處全體同仁自上週六起即停止休假，全力投入防疫工作，依據標準作業程序進行禁止移動、消毒及圍網等作為，為全台南市的養禽場架好保護傘。他也籲請所有的業者，務必配合政府的要求，用最高規格的防護措施，才能降低損失及消弭損失於無形。
台南市長賴清德表示，依行政院農委會防檢局及衛福部疾管署的說明，目前疫情尚無禽傳人的現象，僅發生在禽鳥身上，故請台南市民朋友安心，不必過於恐慌。但為維護食用的安全，台南市衛生局也提出「五要八不」的預防方法，即在食用鴨、鵝、雞及蛋類時，應充分煮熟，切勿生食，並養成良好衛生習慣等。又為避免市場借機哄抬或囤積，台南市長賴清德請台南市政府經發局、台南市消保官注意物價是否波動，務必杜絕惡意哄抬，以維護清費者的基本權益。
台南市長賴清德強調，台南送檢的樣本檢驗結果即將於近日獲知，於接獲農委會通知後將即刻發布訊息，讓台南市民清楚獲悉，並將後續處置的過程揭露於網站，讓資訊完全公開透明，滿足台南市民知的權利，也接受台南市民的監督。