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【記者林孟勳／南市報導】１０２年度台南市政府勞工局職訓就服中心為提升失業者一技之長，委託嘉南藥理科技大學辦理失業者職業訓練「中餐烹調暨丙級考證班」，於昨天辦理結訓典禮，全班３０名學員穿著專業廚師制服，呈現創意美味菜餚成果展。

台南市政府勞工局王鑫基局長表示，擁有『一照在手、希望無窮』，此班訓練不僅訓練學員考取中餐烹調丙級證照，同時也教導學員創業地方小吃，訓練課程中以務實技巧為主，並以考取證照為訓練目標，從業界所需要之技能為基礎加以訓練，讓學員能在就業市場立即上手工作。本次訓練課程輔導學員們從無概念到有技能，課程安排有認識各類食材及器具設備、行銷概念、健康飲食觀念進展到中餐考照及創業小吃的實務操作，讓學員具有在飯店、餐廳、複合式餐飲店及自行創業等工作之能力。

在本次訓練中結訓學員擔任班長職務的麗如，在受訓期間中突逢喪子之痛，她轉化悲傷為學習力量，並協助班上同學解決困難，目前已經找好地點籌備開店，準備好結訓後立即創業，邁向另一段新生活。另一位結訓學員文德則表示，之前是從事製造業，因非自願性離職，希望能由製造業轉戰餐飲業，非常珍惜訓練機會，主動彙整上課重點，將秘笈分享給每位學員，希望大家都能順利通過中餐丙級考照。

嘉南藥理科技大學生活應用與保健系顏名聰主任表示，失業者職業訓練課程完整，不僅確實培訓學員擁有多方技能與專長，配合產業界的趨勢潮流，在結訓後積極輔導學員考取相關證照，希望證照通過率能達１００％，增加結訓學員的就業優勢，再創事業第二春。