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〔記者林東良南市報導〕現代人越來越重視養生，希望飲食可以兼顧健康和環保，因此在吃的方面講究健康、高纖、低油的飲食，國立台南大學昨天起至十一月一日中午舉辦「樂活蔬食．營養百分百」活動，藉此推廣並傳達正確的健康飲食知識，希望每個人都能吃得健康，活得健康，享受健康快樂的人生。 活動由南大學務處籌劃並部分經費補助，提供蔬食健康便當每週二次，以多樣化的自然、健康、美味蔬食，導正傳統的素食觀念，並貼心地提供體脂肪、ＢＭＩ測量等健康服務和諮詢，同時贈送蔬食抗暖化、救地球的健康食譜，受到師生熱烈的響應。 南大黃同學表示，他已經大四了，這是他第三年參加蔬食活動，透過這樣的機會，學到正確的飲食知識及如何健康吃素，他說這不只是吃不吃肉而已，也是一種愛護自己、關心生命及保護地球，利己又利他的樂活生活態度。 南大黃秀霜校長與李建億學務長皆非常支持此項活動，期盼藉此傳達最正確的健康飲食觀念，讓每個人都懂得享受健康新生活、健康新飲食的樂趣，進而尊重生命、愛護生命。