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2012-05-18 18:44:45| 人氣396| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

亞餐畢業成果秀「陣」撼登場

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　〔記者林東良南市報導〕台南市亞洲餐旅學校，昨天舉辦「亞餐好傳承．食在有藝思」畢業生成果展，以「美食與藝術的對話」為軸心，將音樂、舞蹈、繪畫、書法、詩詞及捏塑都融入整個活動中，讓人如臨「食尚藝境」，感受到美食不僅是滿足口腹之慾，也可以是精緻的藝術品。
  活動由震撼人心陣頭式的鼓陣表演揭開序幕，在主持人穿針引線下，將學生們精心策劃的各項節目一一串聯；台、日、韓等亞洲國家的民俗舞蹈與勁歌熱舞表演後，伴隨著生動解說的各式代表餐飲上菜秀，已讓現場的來賓食指大動。
  在中西美食、烘焙甜點與飲調水果所構成的美食饗宴中，每道佳餚皆為在地食材，不但健康可口，更被冠予上饒富詩意的菜名：如「禪味冷石玉珍品」代表的是和風豆腐，宛如一幅水墨畫的「蓮水琉璃」；是由洋蔥與鮮魚漿製做而成，孟克的「吶喊」呈現在檸檬奇異果天使蛋糕上；梵谷的「向日葵」繪製成巴芮（上草下內）抹茶巧克力慕斯蛋糕；柴可夫斯基的「天鵝湖」出現在天鵝泡佐紅酒櫻桃醋；土鳳梨餡與白巧克力包覆的一字千金餅，赫然出現陸羽的＜茶經＞內文；分子料理製作出西瓜泡泡杏仁凍與芒果奶酪；拉糖技藝表現在糖絲水果凍等甜品中，現場還有展示學生將各色蔬菜，運用刀工技巧拼成一幅幅的版畫及栩栩如生的捏麵人玩偶製作，在在讓現場所有來賓大為驚豔！
  校長書國範指出，以畫作、詩詞入菜，搭配新穎科技、傳統民間藝術，將三年專業學習完整的呈現，是本屆師生的大膽嘗試，創作的過程十分艱辛，可見學生們的用心投入，充分表現出他們的專業能力與無限創意。

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台長： coolanews

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