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過年圍爐火鍋的健康食材與湯底

　〔記者林東良南市報導〕農曆過年將屆，除夕夜圍爐火鍋更是年節期間不可或缺的必備佳餚，圍爐火鍋食材或湯底，也要多加注意，以免造成身體負擔。  奇美醫院營養科賀智瑢營養師指出，傳統圍爐火鍋的食材琳瑯滿目，包含甜不辣、豬血糕、各式火鍋料、肉類、海鮮類與當季蔬菜等，其湯底多是經由大骨熬...
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