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2007最好的巴拿馬世界紀錄打破 Esmeralda特別的藝妓拍賣咖啡
高度︰ 1,600 m 並且更高
售價每有最好的巴拿馬的英鎊130 美元的這份咖啡 在2007年5月29日的拍賣， 130 美元A 磅因﹗ ! !!!
我們的作品， Esmeralda 特別 , 是A 現下已經下落了的稀有的獲獎的咖啡 3 線上的咖啡拍賣記錄，一次 什麼時候在2004年6月29日，再次在5月售價美元一英鎊21美元的它 售價每英鎊50.25 美元什麼時候的30，2006適合每英鎊130 美元。 其他 成就是
1 發出特產咖啡捧起的美國烘烤爐行會的協會 亭子(2007，2006，2005)
1 放巴拿馬的est ( 2007, 2006, 2005, 2004)
1 發出雨林聯盟適合質量(2007，2006，2004)捧起
彼得森告訴的價格 咖啡的故事和它增長的農場︰
”在1996年我們 買一個咖啡農場在Boquete裡，在稱為Jaramillo的地區。 我們 一段時間知道農場有好高度(1450到1700 米) 以及一個好的有點橙色的杯子。 這是有A的一個老的農場 各種各樣的擁有人種植咖啡種類的有趣的收集 多年。 我們把植物增加到大約60平方公引(部分 變為一個牛奶場) 以及基本上verhauledthe 農場。 很多 這更新的植物不進入生產直到 03/04 斬獲。
在我兒子，丹尼爾，那或許想到的這過去年 這杯這個農場不由於總的精華，而是 或許有一個地區正生產一個特別的杯子， 被混合以及其餘生產，一般ood 杯子產生。 他測試這理念以捧起的全部的咖啡越過 農場。 充分相信，有一小山谷在的高端 生產這個現下被稱為smeralda的特別的杯子的農場 是在特別出售的咖啡的Specialand 價格。 關於農場的剩餘部分的咖啡保持十分好，但是 並非真的迅速辦完你短襪杯特別的Esmeralda。
我們現下知道那這驚人 杯子是氣候(冷)的結果 ,種類(Gesha) ,小心的斬獲 以及有發明才能的處理。 由於氣候和種類，這也是A 低產出的咖啡，只是目前生產大約100個袋。
我們不是 真的當然這杯子在結果這微氣候在方面 小的山谷，咖啡的相當不平常的種類在那裡種植，或者 兩個的結合。 我們將在來過程中調查這 斬獲。 再次也是低產出地區由於都 涼爽的氣候和非常長的internode種類。 因此它只生產 今年大約50個袋和，有希望，在即將到來的斬獲方面的75到100。
我們確實知道那 這咖啡並非正結果的強烈精品選集一普通 大的咖啡的要求。 我們實際上退場門高比例 與在其餘農場相比，櫻桃在這份咖啡裡挑。 同樣，它 不只是來自質量似乎的斬獲的頂峰的咖啡 自始至終持續。 這也不是uriositycoffee 即 已經透過一種古怪的動物的消化道的一個或者 在這個海的中間起源於一座獨立的島。 我們懷疑和 希望可以被在Boquete裡增加到A，這將是一份咖啡 合理的體積可以被獲得的點。 ”
我們的土地有有機材料的高的水準火山，礦物質貧乏和 由於4.5比6的PH值。 主要，我們試試補充礦物質和 否則保持他們，象他們是那樣。 架構上他們是極好的和下水道 非常好。 由於好排水，腐蝕是最小的。 不過，我們 繼續種植各種各樣的樹和草地以及嚴格的輪廓 種植保持它那種模式。 我們一般有超過75棵大的樹 每我們每年兩次刪節的平方公引。 這些幫助蔭涼在期間 干季和提供大量有機材料除之外還 垃圾從咖啡樹上掉下來。 這刪節一般被調節 在我們的地方鳥巢狀前後季節(2月 透過6月) 咖啡果肉在外被喝干到牛奶場牧場(並非溪)上 這裡它提供需要的授精和灌溉。
當我們發現下PH值，我們方面的下降時 把鍛石用於兩個正確問題並且恢復鈣和鎂 透過咖啡除去。 同樣，肥料應用仔細 計算替換被以前除去的礦物質的數量 莊稼(每平方公引，450磅因N，450磅因K，40磅因P，60磅因Ca，25磅因。 毫克， 正少量B，鋅和S) 正要解釋的另外的10% 被我們的大約160英寸的年降雨量沖掉的礦物質。 對不 使用足夠的礦物質肥料，我考慮一個土地的犯罪缺乏 管理。 以後重複莊稼的煙草被耕種在方面 東南美國，土地變得礦物質耗盡，拋棄，毀壞，和 在農地工作nsustainable這類錯誤不能被允許重複 以rganicfarming的名義的它自己。
由於殺蟲劑，我們再次注意 首先支援人們，那時合乎邏輯，最小的使用安全的產品 跟隨。 殺蟲劑被分成3 種種類鋤草劑(雜草 兇手) ,殺蟲劑和在牛奶場牧場的殺菌劑，我們 確認那” 草是最好的鋤草劑” . 在保持有力時 在合理的高度的積極的草地的立場，我們已經到達A 點，在那裡放清潔(一旦一個巨大費時的工作) 帶 自行小心和既不大砍刀也不鋤草劑被使用。 因為 放牧牛奶場母牛在75到80%之間返回攝取亞磷， 透過排泄，替換的牧場的氮和鉀 肥料要求十分適度。
在咖啡的成年人的立場裡，有 幾乎由於由咖啡提供它自己的蔭涼沒有雜草發展。 當時 咖啡在農地工作的部分，樹被每4 到5 年修剪， 逐行。 被修剪的排通常允許雜草發展在期間 次年和這確實需要清潔每年3 次 在我們的情況裡。 1 年代做機械到大砍刀，第2 glyfosato(又名搜集和關於最無害的鋤草劑知道) 以及有大砍刀的第3。
咖啡確實十分受痛苦，在中心裡 從菌2 或者3 種類那裡，美國占95% 問題。 真菌的抵抗，由於道統的遺傳學的培育介紹 方法，已經有邊緣的成功。 在最多名人裡探查抵抗 roya已經導致兩者中任何一個非常低的產量(變量。 藝妓) 或者貧窮的杯子 質量和對其他菌的敏感性(變量。 哥倫比亞或者Catimor) . 作為A 結果，最在咖啡裡的通常使用的殺蟲劑是殺菌劑。 當時 更嚴格的措施已經被採取從把危險的化學製品拿走 使用，更好的殺菌劑也已經消失了。 那殘餘是的那些 不過稍微有用，昂貴和要求常去應用。 兩 使用殺菌劑和真菌的問題可能被消除透過 介紹的真菌抵抗全面遺傳學操作一真地 rganicsolution到問題。 不過，rganicpurists 拒絕這種方法。 確實幫助減少問題的一件事情是 植物的更好的通風。 沉重的蔭涼顯而易見將 抵消那種影響。
這些在中 事情我們做支援我們的生活，農場和土地。 他們沒有什麼 特別的只不過好耕種實踐和對人的尊重。 適合我們生產什麼如果沒有好價格，兩個將難對 支援。 在一低的價格的時候，當我們現下用咖啡喝時，它將 少於兩情形不可能︰ (1) 我們沒有多樣化和 (2) 如果我們把我們的產品出售給貪婪的購買者。 Esmeralda被在那裡祝福 我們有點多樣化，更，已經經營購買者誰 分享我們的關心人和土地的持續。
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