【小腹婆的愛妻便當】-OCT.第三週！調理包也美味＠纖維螞蟻第103號

2009-10-23 22:18:41| 人氣6,632| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【小腹婆的愛妻便當】-OCT.第三週！調理包也美味

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白馬超討厭吃魚，理由是...有腥味
但是連罐頭的他都不愛...
因為孕婦吃鮪魚很好
所以囤積一些罐頭，我還是想辦法作給他吃
畢竟因為工程師事件：（參考【小李子。喳！】-1.3.5是愛妻便當日http://mypaper.pchome.com.tw/codi/post/1320097733）

雖然之前天天做早餐
不過有時碰到白馬加班很晚，我也想讓他睡晚一點
如此一來，除了咖啡，他也來不及或沒胃口吃早餐
所以我份量開始做小一點
畢竟有吃總比沒吃好
有時後幫他用外帶的（但常常一工作早餐又變中餐了...）唉...好像哄小孩吃飯
所以我總是希望無論如何在出門前吃一點早餐

因為星期天去看了『美味關係』了，所以沒做星期一的便當
說到美味關係，好看^^大概是因為我女主角有一點像，尤其他自暴自棄的說他是個半調子，很多向做的事都做一半時，我還真的感同身受...哈哈

我很想挑戰他的『紅酒牛肉』
以前也做過，但法式的沒試過
而且看到他使用的可愛鍋子我的眼睛都亮起來了...

想買想買...
臭白馬竟然未經過我同意刷卡買了相機包，還說是我送他的耶誕禮物（因為薪水已經被我封鎖了）

切，耶誕禮物明明是小李子
那我也要這個鍋子當禮物
老公對我是很大方啦，因為我很不愛買東西，所以難得會要求東西
他一查：CALL我說：老婆你知道那個鍋子啊巴掌大的要多少錢嗎？
『？我不要巴掌大的啊，那哪夠我用？我要在大一點的像電影裡的燉鍋...』
『喔，那個巴掌大的啊，要5.6千元』
「啥？這麼貴，我還以為我想到那種尺寸2.3千差不多ㄟ」

『喔，妳要的啊...9千吧...』

然後看到有人買了入手介紹這個牌子的網誌
好心動...但我想買了我會很心痛...

想到白馬在日本蜜月時，執念買了一件快1萬的風衣（不過因為都已經是2.3折了，也是划算）
這個鍋子...跟風衣差不多ㄟ...可惜沒有要特價的意思...

先用一般鍋子做做看吧

本週，因為上回跟白馬逛家樂福時，買了新發現的調理包
結果我們一直沒吃
所以我決定本週讓他的主菜用調理包

不過配菜還是要有的...
一個星期做2.3次便當，所以希望買一次量變換使用
ㄟ...不要瞧不起調理包喔，因為現在都做得很豪華了
而糗很多簡餐店根本就在用調理包，好吃就算了，向我們家附近的那個XXX還進到很難吃的調理包，配菜又很差，會吃得很痛苦
差開話題了
所以本週帶2天便當
用的就是『奶油鮮菇雞』『紅酒牛肉』

Monday.早餐
花生醬三明治-『五惠牌』的最好吃...滑順香醇，抹一下，免烤
局烤鮪魚三明治-鮪魚罐頭瀝油，調美乃滋，黑胡椒，胡椒鹽+起司絲烤到起司融化
香蒜奶油三明治-市售香蒜醬（我選偏酸一點的，有些很鹹喔...但自己喜歡就好了）

這天白馬就是來不及吃，我都做了一口吃的大小了...
但因為刷完牙趕出門，他竟然一口都不吃，說刷完牙吃起來會很怪
所以幫他裝了一半帶去公司當點心

wednesday.早餐
馬鈴薯營養三明治
材料：馬鈴薯一顆，蛋2顆，美乃滋，調味料

馬鈴薯和蛋蒸熟（我的作法是：馬鈴薯和蛋一起蒸，但是蛋先拿起來怕過熟，馬鈴薯則還會在微波加熱一分鐘）
接著擣碎食材，伴入適量的調味和美乃滋到妳喜歡的鹹度及稠度，建議不要太鹹，因為馬鈴薯吃起來會甜甜的
蛋黃我只和入一顆，膽固醇啊...
剩下的另一顆蛋黃，我伴入黃芥末，和一點蜂蜜做成另一種的黃色沙拉醬
一層夾起司片
一層夾蔬菜和馬鈴薯

wednesday.中餐
因為今天配的是『奶油鮮菇雞』

配菜1：早餐剩下的馬鈴薯泥
配菜2：小黃瓜炒了木耳加肉片
配菜3：德國香腸：可是顏色不好看，所以就加上櫻花起司和可愛的小叉子（就算不好吃，也至少心情不會太差）

Tuesday.早餐
香蕉核桃蛋糕
材料：鬆餅粉（超好用，詳見：【私の下廚日】-愛上鬆餅粉http://mypaper.pchome.com.tw/codi/post/1311517012 ）
香蕉3根（因為這次用台中蕉，比較小根）無鹽奶油，蛋，焦糖核桃，蔓越梅乾（孕婦多吃啊）
糖，鮮奶
比例呢：除了粉和蛋和香蕉是『2份』，其餘是『一份』我做的很隨性，雖然一樣用電子秤，但也沒那麼絕對啦
就像這樣做出來的口趕比較濕潤，但大家比較喜歡所以這次就加牛奶，以前我是吃比較偏乾一點的，不過因為氣管的問題，所以現在有不太吃太乾的東西
烘焙：上火180，下火150烤20分種測量熟度，，再轉上火150，下火150烤20分鐘，最後轉上火120，下火120烤10分鐘

前一天做了香蕉蛋糕
上一回加了蔓越梅，老人家很喜歡要我再做
有一回發現人家都說香蕉蛋糕要隔一天比較好吃
真的耶...
所以前一天下午做
剛好放到星期四的早餐
這次因為姑姑從大陸回來幫我帶了核桃...
所以終於做了一直想做的香蕉核桃蛋糕

『愛上鬆餅粉』裡面是沒加牛奶的，所以偏乾一點的蛋糕，看各自喜好囉（成品請見上面PO的網址）
核桃先烤過到香味出來，再用鍋子加熱砂糖到焦糖狀，伴入核桃
我這個白吃呢？不知道是不是懷孕變笨
竟然很直接的用手指伸進焦糖裡試溫度...（有什麼好試的，我也不懂）
結果覺得燙食趕快沖冷水，但食指已經燙白一塊了（我問相公：白白的是肉死掉的意思嗎？他說：...恩，可能熟了）
anyway
沒有老公在身邊可以撒嬌，我只能咬牙裝堅強（而糗跟上回刺蝟咬的地方居然一樣，我的食指好可憐）

待核桃冷卻後，跟蔓越梅乾一起切碎（太細碎的粉末不要用）
我是一層麵糊一層核桃，到最上層時再把預先留下半根的香蕉切薄片一起鋪上

進烤箱→烤熟→放置一晚→最美味的狀態

這樣一條，通常我們一家4口的份量差不多

Friday.早餐
鮭魚御飯團+厚煎蛋

其實是先做便當菜剩下的材料順手做的早餐
沒想到廚房時鐘給我壞去，我做完時，時間指著6：40我還想說怎麼那麼早，相公已經起來了，完全忘記，我有不過6：30起床的
當然我端給他時，他跟我說要立刻出門了，我一看另一邊的時間是7：30，臉差點歪掉
好險便當已經做好了（因為主菜用調理包，省了一些時間）
早餐只能自己吃，因為他又一口都不吃，刷牙了...

Friday.中餐
今天配的是『紅酒牛肉』

討厭吃魚的相公，對鮭魚只吃煙燻鮭魚
又是怕腥...
我把昨天吃的煎鮭魚再用烤箱烤到油都逼出來，再弄碎，變的比較像鮭魚鬆
一半左飯團一半用了愛心圖樣塞在便當裡^^

配菜1：日式厚煎蛋：2顆蛋，牛奶少許，高湯適量（我有專用的煎蛋鍋）
配菜2：醬燒茄子：3小段茄子+新鮮絞肉+維力辣肉醬+一小枝辣椒（我直接用煎蛋鍋做剩下的配菜料理，小鍋方便）這道我完全不敢試菜，因為怕辣，又想說偶爾要做個相公喜歡辣的食物（看你運氣了，相公）
配菜3：高麗菜炒木耳：高麗菜+紅蘿蔔絲+木耳，調味料直接用作厚煎蛋時用的高湯塊

一週要過去了
接下來，要找時間時間美味關係裡的『紅酒對牛肉』
劇中：梅麗史翠普的老公送了她法國料裡的食譜，他因為想找英文版的，便開始興起寫食譜的想法
當時，白馬轉過來說：妳還記得我送過妳一本食譜嗎？

我..我當然記得啊...西班牙料裡的食譜...好險是英文版的不是西班牙文的
看完電影，雖然很想要JULIE的那本，不過回家後先複習一下這本西班牙的吧（因為是手繪本的，其實很特別，不過有時後總是圖片先吸引人）
超厚的，很可愛的一本書，有1080道