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2013-09-13 14:38:06| 人氣2,352| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

(小子嗑便當)首次莧菜入便當

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2013/09/13 (五) 又回到熱到滴汗的天氣

好久沒把小子們的便當給放上來了
不是我偷懶 放棄做便當
而是功力有限
加上會煮的 跟會買的青菜就那幾樣
實在變不出太多新把戲 
所以只好在檯面上停工啦!
稍稍有點不一樣的
才會端上來囉!
這幾次上市場
菜都好貴喔~~~
沒幾樣
就三四百塊不見了
不過就像從我們在外求學時,我家老媽所言
"吃的不要省...其他的就不要亂花錢..."
健康可是一輩子都該努力的事哩!
今天買了很少下手的莧菜
因為莧菜算是嬌嫩的蔬菜
保存不易
除非當天煮
不然很容易爛掉 
But....
莧菜含有蛋白質、脂肪、醣類、水分、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷等...這~~~麼多的營養成分
而且...
含鐵量還是菠菜的一倍
鈣含量則是三倍．且含草酸
(感覺很強的樣子~~~)
其所含鈣、鐵進入人體後 容易被吸收及利用
對小朋友的發育很有幫助哩!
(以上參考自"樂活營養師")
 

 
今日菜色
1.薑炒香菇莧菜
菜攤老闆娘說莧菜要炒蒜頭才對味 
但~~~本人對蒜頭有特殊情結
就用薑來提味吧!
其實也不賴啦! 
 
2.乾煎五香豆乾
切成好入口的小正方形
每一面煎得微焦後 起鍋 再灑上胡椒鹽 
 
豆乾含有均衡的植物性蛋白質、維生素B1、B2、B12、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素等多種成分
還有豐富的大豆蛋
不含膽固醇
並有降低膽固醇、三酸甘油脂和低密度脂蛋白的功效
能預防心血管疾病
  
看來豆乾也是有它的營養在囉!
只不過要買到安全無添加的豆乾 在菜市場好像很難辦到哩!
 
3.紅蘿蔔 玉米 吻仔魚煎蛋
喜歡便當裡面有很多顏色
紅蘿蔔是很常出現在我家便當裡面的紅
把多種食材混在蛋裡 
可以讓營養更多元唷!
 
4.糙米香飯
這次的糙米是表妹的老公自己種的有機米
沒有對外販賣
只提供給自己人
  
連米都有自家人種給我們吃
好幸福唷~~~
今日湯品~~~枸杞黑木耳漿 (用豆漿機打的)
黑木耳有豐富的胺基酸跟膠質唷!
但因為它有抑制血小板聚集的作用
所以手術與拔牙前後 還有女性經期時
要避免食用唷!

我要檢舉
#便當菜#黑木耳#莧菜
台長： Clair

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