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2013-04-01 14:20:29| 人氣3,577| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

(小子嗑便當) 鮭魚豆渣便當

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2013/04/01 (一) 雨要下不下的天氣

星期一 
菜市場休市
所以家裡冰箱幾乎快空了
為了便當的豐富性
硬是擠出四菜一湯來
主食 ~ 豆渣米飯
         用每天打豆漿剩下的豆渣 
         (內含黃豆.燕麥.小米.紅豆...看是打哪種口味的豆漿囉!)
         炒乾之後 可以作出各式各樣的料理唷!
         煮飯時,隨便放個一兩瓢豆渣 
         可以讓單調的白米飯多點變化 風味也跟著提升了不少
配菜 ~
1.清蒸鮭魚
   很簡單,灑上海鹽,直接放入電鍋蒸
   
   小學生吃飯時間大約30分鐘
   鮭魚少刺,適合當便當主菜
   不然光是挑刺,吃飯速度肯定墊尾
 
   鮭魚營養價值高
   最為人所知的就是牠的DHA
   不過這種大魚體內毒素也比較多
   果真事事都是如此 ~~ 有一好沒兩好
 
   鮭魚用蒸的 比較不油膩 也省時 健康
 
2.蟹黃豆腐
其實所謂的蟹黃,是用紅蘿蔔泥來混充的
加入雞蛋豆腐.毛豆
調味.芶芡之後 就完成啦!
不過這次是用昨天從港式飲茶打包帶回的芡汁
因為所剩無幾,自己再加料調配而成
3.木耳炒玉米筍.蘆筍
木耳含有高量的鈣跟鐵
不管炒菜 做湯都很好用呢!
4.清炒豌豆苗
喜歡買豌豆苗的主要原因就是....它很方便清洗
因為是溫室栽培
所以清水泡一泡 沖一沖 就好啦!
湯品 ~ 海帶芽湯
乾燥的海帶芽是沒時間或沒食材煮湯時的好幫手
洗好的海帶芽 丟進去鍋子裡
滾了之後 打個蛋 撒上海鹽.些許胡椒 就ok啦!
海帶也含有豐富的鈣 跟食物纖維唷!
拍謝....這種懶人版的湯還拿出來獻醜
不過這就是家常便當菜啦!

我要檢舉
#家常便當#如何做出好吃的便當
台長： Clair

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