冰糖雪耳木瓜。雪耳很輕秤，一般一次買好幾個，加上不同的生果慢慢變著花樣煮。
冰糖雙雪。梨子其實並不是雪梨，是個頭碩大的貢梨，比鴨梨顆粒粗，但較甜；起這個名字純粹是為了“靚”，所以也顧不上名不副實。
天山雪蓮燉瘦肉。買水果時發現形似蕃薯的天山雪蓮果，貪得意買了一根回來，上網查看資料發現最簡單的做法是燉瘦肉湯，於是照辦煮碗一回，竟然也不差。天山雪蓮果口感爽脆，味道清甜，再加了兩顆蜜棗，燉出來的湯頭甜絲絲的。第一次燉湯，自己給自己打了七十五分。（笑）
“九十分雞翼”菜公。“九十分”之說是自賣自誇，用適量比例的老抽生抽雞汁豉油陳醋再加八角冰糖陳皮來肴煮雖非我獨創的方法，但自己摸索出來的道理當然是天下無敵啦！我更決心要研製出接近一百分的滷水雞翼雞腳。
盛載的海碗是咩咩的“HK project餐蛋公”，將餐肉煎蛋換了作雞肉青菜，應該有健康一點了吧？可是哪天茶餐廳不再供應餐蛋公菠蘿油西多奶茶的話，我們還要光顧嗎？
白蘿蔔油豆腐“濠景水餃”雜煮；它讓我想起在上海隨處都可以吃得到的油豆腐粉絲湯；而粉絲湯又再令我想起南京夫子廟旁邊的鴨血粉絲湯。嗯，哪天我也做個粉絲湯再來獻寶好了。濠景的水餃和雲吞遲些會在“飲飲食食”文章中作介紹。
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