偶爾閱報得知一間這樣的小小咖啡室。七、八十年代的名字,濃濃的懷舊feel。
位於東望洋斜巷,華士古達伽瑪花園側。店真的很小,幾個卡位,幾張桌椅,已顯得擁擠。小店不久前剛裝修過,顏色鮮艷了,也顯得年青有生氣多了。餐牌放大裝裱於牆上,另外每張桌的玻璃底下各壓著兩份。廚房是開放式的,客人落單後,只見老闆(?)隨隨便便在一個小pan上煎煎煮煮,不一會,一碟香噴噴的食物已端到面前。食物很有特色,結合特別的料理與簡餐,平民,但口味高級。
每次光顧,都吃公仔麵。全因為夠與別不同。亦有飯、奄列、飽、三文治等供選擇。
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封面圖是從永安看華士古達伽瑪花園。可見塔石廣場的正門。
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圖一是蒜香豬頸肉公仔麵。那豬頸肉,韌、脆、爽、糯;絶對是出色之作。
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圖二是雞扒公仔麵。雞扒煎得甘香,肉質嫩滑。
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圖三是咖喱醬。是澳門土產,據說是龍嵩街一小店自製;每次生產,咖喱味飄香整條街巷。趁熱加一點進麵湯,增色不少。
除此以外,我還推薦黃薑豬肉公仔麵,煙鴨胸公仔麵,鹹豬手公仔麵,越式咖喱雞/牛腩公仔麵,匈牙利牛肉公仔麵。不喜即食麵,可換白飯。
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