寶島臺灣——基隆遊（一）下篇＠小豬腳在台灣

2007-03-17 15:19:04| 人氣1,002| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

寶島臺灣——基隆遊（一）下篇

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通常到基隆玩的人都是逛夜市看港口，我們此行的最後一站也是基隆廟口的夜市。

停車場是在一幢大樓裏，九曲十八彎得轉得頭暈暈，大樓共十二層，我們轉到第九層才找到一個剛剛空出的停車位，靠近電梯，可見這裏的人氣之旺。

在大樓裏清楚地看到基隆的山上豎立的一個像好萊塢一樣的大型燈字符，用來促進基隆的旅遊業。

基隆的夜市真的好大好熱鬧，商品琳琅滿目，不過我們此行的目的是來吃這裏道地有名的小吃。

首先是家湯圓鋪，正好是元宵節，湯圓鋪擠滿了人，我們好不容易找到個空位，要了一碗芝麻湯圓，在臺灣如果小鋪只經營一種商品的話，通常這個商品會有很好的品質，這家也不例外，糯米很Q，芝麻細膩香甜，我們一人嘗了一個，確實很不錯。

接著是吃豆花。三兄弟豆花店，在基隆夜市非常有名。貝蒂姐說，她看著這家店從一個小鋪子做到現在裝潢考究的大店，別家的豆花生意都做不過他。店員穿著統一的制服，個個年輕有活力。我們坐在樓上，一個種類的甜品要了一份，每一份我都嘗了味道。

最最好吃的是芋頭蓮子豆花湯，可惜那碗不是我的，是文華的。這家的芋頭做得非常好，粉糯甜，蓮子也是一樣，沒有一粒不好的，豆花也完全沒有豆腥味，我忍不住又在文華的碗裏舀了一勺，下次再去，我一定要再吃一大碗。

彥桃的是包心粉圓湯，大陸沒有這種包心粉圓吃，包心是把紅豆包在裏面，外面一層有些透明的粉圓，再配上粉圓的一碗甜湯，也很好吃。

貝蒂姐是一碗草莓豆奶爽，這大概是這家店的發明吧，把豆漿制成冰，再磨成冰爽，配上新鮮的水果，爽潤可口。

我的是一碗九九雪花冰，大陸也有類似叫雪花冰的東西，不過大多是冰渣，再加上點紅豆綠豆牛奶，像刨冰，貝蒂姐說，你一定沒有吃過真正好吃的雪花冰。原來這九九雪花冰是用蘭姆酒制成，冰細致幼滑，完全吃不到渣，聯想到周星馳的《食神》，吃了雪花冰的豬豬在漫天雪地中，邊慢跑，邊大喊，“真~的~好~好~吃~哦！！！”

離開三兄弟豆花店，來到夜市中間的路口，有一個賣一口腸的小鋪，小小的一根香腸，整個路面都冒著香氣。一根下肚，肉質緊致，甜鹹適宜，不油不膩。又看到炸排骨，買了一小包，邊走邊吃，排骨的肉也很香，而且外包的麵皮也很薄很香，完全不像上海的炸雞皮那麽厚。

此時，我們一行人已經走到基隆廟口的廟門口，貝蒂姐說有一家碳烤蚵仔煎一定要嘗。

來臺灣的第一天，我已經在飯店裏吃過蚵仔了，以為蚵仔就是炒著吃，所以在吃這個蚵仔煎之前有些心不焉，貝蒂姐看在眼裏，卻也沒說什麽，只等我吃下第一口時，全身的食神經都已經興奮到了極點。原來蚵仔可以做得這麽好吃，這個蚵仔煎最好的就是那個煎蛋裏透明的東西。貝蒂姐這才告訴我，原來蚵仔煎好吃與否，透明的煎才是重點，這是用在來米粉、太白粉、蕃薯粉混合的漿體，至於比例，那就是不傳的秘方了。這家正對廟口的蚵仔煎最特別的是碳烤。因為木炭燒出來的溫度溫而不火，所以可以保持蚵仔煎的Q度，不會太乾，煎的邊邊也不會焦。

還想吃，還有好多好吃的沒吃到，可是胃已經裝不下了。留著下次吧。

元宵節晚上的基隆到處燈火輝煌，沿著田寮河道兩岸站立著各式各樣的花燈，我們走在基隆市文化中心旁邊，還看到煙火浪漫整個夜晚，雖然有絲絲細雨，卻完全沒有影響到人們的興致，路口的85度C也滿是吃蛋糕喝咖啡的行人。

晚上九點，結束一天滿滿的行程，貝蒂姐送我們來到基隆火車站，大家才意猶未盡地和她道了晚安，各自回家。下一次我就會自己坐火車到基隆啦。