小豬腳在台灣 用筆觸去描繪我平凡的人生，用心靈去架起一道美麗的彩虹，用相機去捕捉時間的腳步。 離開喧囂的上海，漂洋過海來到台灣，夢想中的寶島帶給我無限的驚喜。 於是我繼續著我的快樂，於平凡中體味真情。

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看過《大長今》的朋友大概還記得長今第一次參加烹飪考試的題目，是餃子。在規定的時間裏要用當時珍貴的珍粉—即麵粉，一人一小份，再配合按照回答筆試題的速度，依次在30份材料裏選料、熬湯、包餃子。長今筆試時沒有回答出問題，輪到她挑選材料時只剩下六塊肉了，肉分很多種類，她選了有5天時間的後腿肉，那是緣自幼時媽媽在白丁村裏的教導。窮人買不起好肉，但一樣可以熬出好湯。運氣不佳的她，又被人偷了麵粉和部分材料，雖然事情查清楚了，可是善良的長今卻沒有追回比賽用的珍粉。

比賽現場出現了一個如小孩頭般大小的餃子，先嘗皮，是蒸餃的味道，打開一個小洞，才發現原來大餃子裏還有一個個的小湯餃，五顔六色的小餃子，這是長今的發明。這個十八嵗的女孩，因爲考慮到當時麵粉的昂貴，居然發明用蕎麥粉代替麵粉，再佐以不同的藥材，和出五顔六色的餃子皮，還有許多的藥用價值，最後得到皇太后的賞識，讓她留在宮中繼續為君為民做出貢獻。

書我看到一半，還沒有看完，卻已經花了整整一個下午的時間，把我看過的故事情節復述一遍給我的同事聽。她向來不太喜歡韓劇的冗長，所以沒有看過這部《大長今》。隨著我不斷地講述，她居然停下手中所有的事情，看著我，好似她和我一樣被長今的命運所吸引，忘記的初冬瑟瑟的寒風，而被腦海中的那個堅強，接近完美的女孩，所帶來的韓風包圍著。

長今的母親巧手慧心，一邊做飯一邊會告訴小長今許多料理常識。這讓我想起了我的外婆。

外婆很會做菜。小時候我在她身邊長大的日子裏，印象中一個星期裏是不會吃到重復的菜的。

每天四菜一湯，精致小巧，量剛好夠一天中、晚兩頓的，第二天又是新鮮菜。

七十年代末，八十年代初的上海，買菜要起很早，有的還是限量供應的，那時我還小，好像那時外婆每天早上四、五點就要起床去買菜，回來的時候順便把早餐也帶了回來。不上學的時候，我會陪在外婆身邊，她教我擇菜，豆芽菜要去頭去尾，這樣吃起來口感才清爽，青菜要多摘掉一些外面的菜葉，這樣炒青菜才不會老的嚼不動，芹菜要把外面的莖順勢撕掉，以免老莖要不斷塞牙。外婆還總是很喜歡用肉末塞在菜裏。買來小巧的青皮燈籠辣椒，去蒂去籽去莖，洗淨，然後塞進調好口味的肉末，放在炒鍋中紅燒，既滿足的孩子吃肉的欲望，又滿足了對維生素的攝取。還可以把鯽魚洗淨，外婆連鯽魚頭裏都會塞上滿滿的肉末，亦是紅燒，鯽魚新鮮鮮美，沒有泥河氣味，而肉加上魚汁則更是一個鮮字。

我從十二歲正式開始下廚，20歲到22歲時邊在家讀書邊負責一天的飲食，印象中最驕傲的便是爸爸釣回的非洲鯽魚我比媽媽燒得好吃，因為我料理時也是喜歡用慢火燉制，尤其是紅燒。現在想來這和大長今中所述虔誠的心境是一樣的吧。

雖然是南方人，我卻尤其喜愛吃麵食，那時的我會花一個上午的時間，和麵，攪餡，擀皮，包餃子，這是我最愛吃的。我還發明把麵粉打成稀漿，然後用筷子夾起如糖果般大小的麵漿，放在油裏炸，麵漿裏一定要放一個雞蛋，這樣炸出來的口感就非常的松軟，而且有蛋香，這也是一家人看電視時最愛吃的零食。不過現在懂得了健康飲食，已經不再做了。畢竟油炸的東西並不利於健康。只是那便成為我記憶中最快樂的曾經。

一個三十三歲的單身女人，一個人住，對於料理已經沒有太多的研究了，只知道花幾塊錢便能吃飽，何必那麽勞神去為自己打點。同事有時會把他父親親手包的上海大餛飩帶來給我吃，薺菜肉餡，以前外婆和媽媽也都做過。而懶散的我實在不願打理這麻煩的薺菜。

這個星期休息天，沒有回父母家，下午的時候突然心血來潮，我也要包薺菜大餛飩，於是去菜市場買了九毛錢的薺菜，十塊錢肉餡，兩塊五毛錢的青菜，一塊五毛錢的大餛飩皮，也在家裏象模象樣的包起了薺菜餛飩。

不說別的，光是摘薺菜，我便用了將近一個小時的時間，薺菜是一種野菜，說不出藥理，但包在餛飩中，便能使肉味添香，邊摘邊想到的是同事的老父，只有對女兒的愛才能讓一個年近七旬的老人，不辭辛勞地每個星期為女兒做這件繁雜的事情。外婆、媽媽，也同樣用愛心料理著一家人的美食。於是，食物對於我的意義便不僅僅再是裹腹的用品，那代表著愛，代表著親情。

長久以來不理廚事的我，已經不記得要怎麽把摘好的菜弄成餡，打了電話給家裏，爸爸接的，一聽我在包薺菜餛飩，他便開玩笑說，馬上也要過來吃，我說好啊。做為兒女自己為父母做的事情實在太少了。如果有機會，我真想重新回到他們的身邊，成為他們的專用廚師。

餛飩包好了，個個皮薄餡厚，用水煮熟，個個晶瑩剔透，我口食著清新的菜肉，心中卻久久不能平靜。