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金色之秋十之六 ─ 替梁實秋吃一碗炸醬麵

梁實秋經常提到他小時候在北京的生活，我讀著他的散文，多讀一篇對北京就多了一些嚮往。這種幾近失常的渴望到了看完麵條一篇時，到達了一種極致。 他說啊，炸醬麵的麵條沒有切的，全是捵的，北京有幾家麵捵得好的飯館，家裡也有廚師可以捵麵，切的麵吃起來不對勁。麵條可以吃過水兒麵，要不就鍋裡挑...
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