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製麵包機─手工麵條

昨天用了麵包機的烏龍麵功能，做了手工麵條。 除了中筋麵粉，我摻了一些全麥麵粉，加了點紅棕櫚油，麵就是變成黃澄澄的顏色。 麵團打好以後，醒15分鐘。這樣才好擀麵皮喔！ 麵皮擀平以後灑太白粉防沾黏，然後捲起來切成細條。馬上把每一條分開才不會再黏起來。看起來就像市場麵攤賣的刀切麵哪。...
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新聞台: 寶寶的太陽系 | 台長：寶寶/薇裙/火嫂
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