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製麵包機─製作饅頭麵糰

今天做了紅糖養生饅頭,很像我在外面買的。特來獻醜。 材料有: 中筋麵粉250克(我摻了一些全麥麵粉) 黑糖35克 鮮奶160克 紅棕櫚油15克(植物油均可) 酵母粉3克 葡萄乾、枸杞、蔓越梅各一匙(先用水泡5分鐘、瀝乾水分)↓麵包機的食譜比例,水份比例要在麵粉的60~65%,如果再加上油脂或蛋這種...

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