民正新聞 民正新聞創刊於1990年2月局版台訊0220號【www.minjim.com】報導即時新聞，教育知識、旅遊景點、生活動態'醫學養生、一些你不知道的事物、及幫你解決....

12愛的鼓勵 3訂閱站台

【民正新聞記者:蔡永源台南報導】嘉南藥理大學食品科技系學生29日起一連3天，利用寒假前往海拔1250公尺，位在阿里山金路旁的嘉義縣番路鄉隙頂國民小學，舉辦「品格暨烘焙教育研習營」教導烘焙技術。學童不僅由「學中做、做中學」來學習烘焙技術，也學習到培養「職人」精神的品格。

品格暨烘焙教育研習營連三年由食品科技系謝峻旭副教授帶領學生團隊，透過連續性的系列課程，讓小朋友們學習到完整的烘焙技術。這個活動同時也獲得嘉藥學務處、臺灣華山聖光慈善會及華山興企業有限公司的贊助，鼓勵大學生能學以致用，將自已的專長與技能教給小朋友，回饋社會、發揚服務學習精神。

研習營執行長食品系二年級丁錤愷同學表示，課程主題包括烘焙產品製作、品德教育、食品衛生安全教育及資源回收做玩具等課程，其中烘焙課程設計有香椿抓餅、奶油泡芙、芋圓地瓜圓及杏仁瓦片等教學，其中香椿抓餅更是結合在地農業特色及在地食材為底。

連續多年帶領研習營的謝峻旭老師說，經過多次舉辦烘焙教育營的經驗，讓同學們深深感受到山上小朋友的活力，也從多次活動中體會犧牲奉獻社會的精神與成就。

丁錤愷也說，在研習營的教學過程中，深深感受到小朋友的熱烈回饋，更讓不少同學們熱淚盈眶，深感參與活動非常有意義，這也是他們這些大哥哥、大姊姊決定持續上山、犧牲假期，教導小朋友的原動力。

1月29日的始業式以充滿活力的早操－「美小鴨」開始，更準備了一連串的驚喜，並在1月31日晚上舉辦小朋友烘焙產品成果發表展及精彩晚會節目，希望全體參加活動的國小學童、家長及大學生都能收穫滿滿。