台南新天地集結20餘位創作者的烘焙藝饗世界─創意甜點大賞＠民正新聞

2017-03-21 18:06:28| 人氣279| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台南新天地集結20餘位創作者的烘焙藝饗世界─創意甜點大賞

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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】即日起至4月4日，新光三越台南新天地於本館6F C區文化館特別企劃「烘焙藝饗世界─創意甜點大賞」，有別於一般烘焙用品展，而是從視覺角度出發，規劃「裝飾藝術的藝饗」、「微型的幸福聚落」、「Eye的甜點食記」、「鄉村的烘焙味」四大展區，集結「翻糖蛋糕」、「韓式擠花」、「仿真烘焙」、「微型袖珍」、「藝術麵包」、「食記插畫」等創作，將烘焙技術的應用及創意以不同媒材呈現，邀請20餘位創作者，展出近500件作品。透過美學、工藝來重新定義甜點的美味，從烘焙甜點延伸而出的創意，讓「Eye」吃甜點、玩烘焙的人，大開眼界，更引發少女心爆發。

裝飾藝術蛋糕│超過100件作品吸睛度破百！1:1夢幻婚紗亮眼登場！

造型百變的翻糖蛋糕，在明星藝人的帶動風潮下，成為目前烘焙界的新寵，裝飾蛋糕的方式十分多元，本次展出超過100件裝飾藝術蛋糕，以翻糖、杏仁膏、韓式擠花、糖霜等手法呈現，邀請知名品牌蘿漾手作藝術坊莊淑媚老師打造一場經典的西式婚禮，一座座夢幻結婚蛋糕，襯托著人形1:1、高超過1尺的白婚紗，如花瓣般環繞的百褶，十分吸睛！除了藝術花卉蛋糕創作，也展出電影系列、卡通人物等主題作品，其中三座垂釣式的天使蛋糕吊燈更是獨特！以「糖」妝點蛋糕上大大小小細節的，還有台南在地的Venessa造型蛋糕、德妮烘焙廚房，老師們依據自身體驗所創作的翻糖蛋糕，展現出各自獨有的風格！此外，台南米街名店「小草堂」採用豆乳霜，以韓式擠花手法擠出一朵朵凡爾賽玫瑰，展出另一種裝飾風格。

3D立體糖霜│讓餅乾不用再躺著見人！袖珍藝術1:12縮小比例好療癒

三位老師聯合展出不同主題的糖霜餅乾，其中餅乾皇后以獨家技巧將餅乾3D立體呈現，作品「恐龍」係先前應英國品牌Suck UK之邀，為大英博物館特別製作的作品，另「皇冠」作品更是為本次展覽獨家創作展出，作品完美弧度令人震懾；人氣烘焙玩家Kokoma老師將即將出版的第五本書籍中的作品首次亮相於本次展覽；以蕾絲為本業的Linda老師，將其作為糖霜創作之主題展出。郭桄甄、Missy老師則以烘焙、甜點為主題，以跨材質、嚴守1:12的縮小比例打造小巧的袖珍作品。此外，集結朵垛藝術坊、瑪格莉納黏土工作室、夢境左岸及菇菇魚手作坊四位女性創作者，皆展現對仿真黏土的熱情，以不同風格將甜點做詮釋，十分細膩、立體有層次。

Eye甜點食記│跟著Instagrammers用眼睛吃甜點

烘焙創作、甜點品嚐可以很單純，可以承載一段故事、一份感動，本次邀請知名Instagrammers展出插畫、攝影作品，說明甜點對生活細節的影響。曾接受Taipei Walker採訪、有IG美食插畫家之稱的「手帳繪日和-Chloe」，曝光平時創作的書桌樣貌及美食食記。《甜點慢時光》作者Emily，被譽為IG必追美食生活家，特別曝光書籍中的五道甜點，每張甜點拍攝的背後，都有一個故事。

時尚手工藝運動│體驗就在台南新天地

本次亦與學校相關科系單位共同響應，給予學生展現的平台，鼓勵並發掘其能力，展出同德家商烘焙食品科學生於今年JIAC日本料理藝術大賽，以杏仁膏裝飾榮獲3金2銀之得獎作品；南英商工餐飲管理科以卡通造型發想的翻糖蛋糕，以及慈幼工商烘焙科學生用麵糰組合編織、捏塑技法創作而成的藝術麵包作品，顛覆對傳統烘焙的呆版想像。

甜點憑藉其精美且别具一格的裝飾細緻度，吸引越來越多人關注，甚至投入創作行列，儼然成為了一種具工藝、創意的時尚手工藝運動。本回除展出500件作品，於展覽期間安排12場甜點相關DIY課程、示範活動，如袖珍藝術創作課程、糖霜餅乾、馬卡龍、戚風蛋糕彩繪DIY、食在有藝甜點示範活動…等。展出同期大廳區邀請人氣知名烘焙品牌共襄盛舉－台南經典咖啡店－ORO、來自日本的歐式甜點－樂貝特與人氣起司塔專賣店－雪天使…等近十家人氣品牌，除了視覺享受外，展場中瀰漫濃濃的烘焙香氣更添風味，視覺、嗅覺、味覺一次滿足！

烘焙藝饗世界─創意甜點大賞

【時間】3/21(二)-4/4(二)18:00 【地點】本館6F C區文化館

【展出單位】蘿漾手作藝術坊、小草堂、Cookie Queens餅乾皇后、Venessa造型蛋糕、德妮烘焙廚房、Kokoma's、塔那姆手感烘焙、南英商工餐飲管理科學生、同德家商烘焙食品科學生、慈幼工商烘焙科學生、郭桄甄袖珍藝術工作室、Missy's Mini World、朵垛藝術坊、夢境左岸、瑪格莉納黏土、菇菇魚手作坊、手帳繪日和、Eat with Eva、emem、Come home咖啡漫步、Do Do House蝶谷巴特藝術

【特別企劃活動】

l 袖珍食物DIY-馬卡龍派對/巴黎風麵包組

03.25(六)13:30-15:00/15:30-17:00　郭桄甄老師材料費：350元、貴賓卡友300元

l 「町之戶デザート屋」戚風蛋糕糖霜裝飾DIY

03.26(日)11:10-12:30 Judy老師材料費：350元、貴賓卡友300元

l 甜點DIY-糖霜餅乾彩繪

04.01 (六)13:30-15:30 「塔那姆手感烘焙」Linda老師材料費：80元；貴賓卡友50元

l 甜點DIY-馬卡龍彩繪

04.01(六)16:00-18:00 「塔那姆手感烘焙」Linda老師材料費：150元

l 蝶谷巴特DIY創作-玻璃點心盤

04.03(一)13:30-15:30 Do Do House黃秋玲老師材料費：300元；貴賓卡友享9折優惠

l 蝶谷巴特DIY創作-三角皮革零錢包