24h購物| | PChome| 登入
2015-09-14 20:34:07| 人氣248| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

農糧署輔導傳承一甲子的堅持 孕育團圓好滋味文旦

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

【民正新聞記者:蔡永源台南報導】9月也是充滿期待的月份,隨著寒露漸重,文旦柚上市,隱約透露出傳統三大節慶之一”中秋”即將來到的訊息。南臺灣有位文旦達人郭清淵,傳承父業,並勤加探索汲取新知,並接受農業改良場及農糧署輔導,著重安全用藥,申請產銷履歷並取得吉園圃標章,以生產優質安全文旦為畢生職志,歷經數十寒暑不改其志,仍堅守理念,提供消費者懷念的團圓好滋味。

子承父業 傳承優質安全文旦

文旦在台灣栽培已有逾百年歷史,於光緒年間,麻豆尪祖廟角(今北勢里)的郭藥(別名郭廷輝)所種文旦果肉柔軟多汁,名噪各地,經協議後取名為『麻豆文旦』,此後麻豆文旦幾乎成了文旦的代名詞。南區分署表示隨著品種改良、栽培技術改進,消費需求量增加,全台栽培面積逐漸擴大至4,250公頃,其中台南地區因土質、氣候及地理環境非常適合文旦生長,種植面積達945公頃,質地細緻、多汁且有特殊風味,廣受消費者喜愛。

麻豆區農友郭清淵自幼與父親一起種植文旦,15歲為改善家中經濟至紡織廠工作,賺取微薄薪資補家用,並積極培養紡織知識,成立屬於自己的紡織廠,將事業推至高峰。30多年後,有鑑於父親年邁且適逢事業轉型時機,考量2對兒女均已完成學業,夫婦毅然決定於近耳順之年回歸田園生活接手父親文旦園。成為專業文旦農民後,仍秉著創造事業第二春衝勁,為改善品質、掌握種植栽培技術,積極參加政府辦理栽培管理訓練,至試驗、改良場吸取新知,減少農藥使用,並配合農糧署政策申請產銷履歷及取得吉園圃標章,生產優質、安全文旦。

郭清淵先生除專注於文旦栽培管理外,亦積極參與當地產銷班活動,與班員共同分享栽培技術與管理心得,希望能提升整體品質,穩定供給,滿足消費者需求,使麻豆文旦得以永續經營;也因為自幼務農傳承父親教誨,60多年來始終堅持安全與品質,夫婦兩人親力親為,以養育兒女的心情培育優質文旦,尤其多次參與文旦評比中均能名列前茅頻頻獲獎可窺見用心。

季節限定 健康又美味

該分署強調,文旦柚果實最適採收期通常於白露(9月8日)前後,今年白露距離中秋節(9月27日)時間較長,採收後之文旦柚有更充足的時間進行「辭水」,使糖度提高、風味及口感更鮮美。挑選文旦柚有3要點,外型勻稱、呈短三角形者,果皮光滑、毛細孔細緻,及果實沉重感,重量在400~600公克最佳,「辭水」後風味更佳。文旦柚營養價值高,富含膳食纖維有助消化、維他命C及多種礦物質等營養素是很好的天然健康食品;消費者可多選購,在全家團聚談話家常、品嘗健康美味文旦,是季節限定一大享受。

台長: 蔡永源
人氣(248) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食 |
此分類下一篇:新光三越台南新天地繪製你的專屬美食地圖
此分類上一篇:2015台南市文旦大賽特等獎下營區林福來農友

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文