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 【民正新聞記者:蔡永源台南報導】臺南市是鮮乳生產重鎮，消費者需要衛生安全有保證的產品，臺南市動保處每年依相關規定檢驗牛隻健康，並主動輔導畜主如期完成疫苗施打，同時每周三柳營酪農專區進行公共道路消毒服務，嚴謹防疫檢疫防範牛隻重大疾病發生，做好生物安全防護措施，穩定牛隻健康成長，提供優質安全的牛乳產品。

  本市乳牛飼養近百戶，其中柳營酪農專區達47戶占地約327公頃，乳牛飼養約一萬頭，生產的鮮乳也佔全國產量的六分之一，提供統一、光泉、味全等三大品牌廠乳源。

  動保處自始以來即與酪農戶直接接觸，每年對其所飼養的乳牛依相關規定進行結核病及布氏桿菌病檢驗，動保處對乳品源頭衛生安全之把關一刻都不曾停歇。動保處每年依相關規定檢驗牛隻健康，並主動輔導畜主如期完成疫苗施打。103年度統計乳牛結核病檢驗101戶，23, 340頭次。布氏桿菌病檢驗101戶，3,926頭次，檢驗皆呈陰性。牛流行熱疫苗注射48,236頭次，牛隻口蹄疫疫苗注射32,054頭次，同時每周三柳營酪農專區進行公共道路消毒服務，計55次。

  而本市酪農也多元發展，柳營區農會因應行政院農業委員會推行的農家婦女就業輔導專案，輔導田媽媽班員將鮮乳製成鮮乳饅頭等副產品，發展在地美食及文化；市面上乳製產品琳瑯滿目，為了讓消費者有更佳的選擇，台南市酪農牛乳生產合作社及台灣牧場股份有限公司共同推出柳營鮮乳品牌，並於100年5月上市，正式踏出臺南鮮乳自有品牌的第一步。

  乳製品是國人重要健康飲食來源，藉由記者會的宣導，讓市民更瞭解農業局無時無刻為市民守護與把關，落實乳牛飼養戶的防疫輔導工作，確保生產優質乳品，提升農民正確的防治觀念，確保「防疫檢疫源頭把關，乳品衛生有保障」。