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【民正新聞記者:林文通屏東報導】屏東紅豆陸續採收，農委會主委陳保基28日南下屏東為舉辦萬丹紅豆節讚聲，身為屏東子弟的陳保基特別推薦屏東紅豆，不但國內銷售也要推廣到國外，他說，他是吃紅豆長大的。

全台主要紅豆產區在屏東，約占7成以上，以東港、新園、萬丹、南州、崁頂一帶約有5000公頃，農民利用秋裡作種植紅豆，逐漸成為地方特產。

屏東縣政府農業處表示，紅豆每年10種植，12月底1月初陸續採收，近幾年來，紅豆知名度打響，價格隨之水漲船高，每斤維持在36元以上，前幾年還高達40元，今年為維持紅豆價格平穩，農會與豆農契作維持品質及價格。

萬丹農會總幹事張枝烈說，開發各種紅豆加工品，如蜜紅豆、紅豆湯、紅豆糙米麩、紅豆麵等，現在推出紅豆酥，口感更香甜，酥而不膩，而且營養成分高，含維生素及鐵質，婦女朋友食用更是養生食材。更有紅豆寶寶，不少愛好者搶購收藏。

紅豆已成為屏東農業特色，每年紅豆節都吸引上萬人來屏東朝聖，一嘗紅豆餅滋味，廠商買氣旺。