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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】得不到適當睡眠，白天感到疲倦，致使工作及生活機能降低，並且也會為健康帶來極大問題。失眠問題很普遍，國內外研究報告都指出，女性都比男性容易失眠，同時導致憂鬱症等情感性精神病的發生率增加。飲食上可否對失眠有幫助呢？嚴重的當然要看醫師，輕微或短暫的失眠營養上是可以有幫助，台南新樓醫院營養室主任劉明宜表示，好的飲食生活習慣可以幫助改善失眠，依他的經驗建議：

(1)17:00~19:00，放鬆、休息、準備晚餐。(2)儘量在19:00完成晚餐。(3)晚餐份量應減少（半飽、不餓就好），尤其主食類與油脂（午餐的1/2~2/3），可以增加青菜的量。(4)若無特別需要睡前3小時內不要吃東西（尤其肥胖、脂肪肝者）。(5)睡前4到6小時內要避免飲用刺激性飲料。

另外睡眠與營養的關係如何，劉明宜解釋，富含色胺酸（Tryptophan）的食物可以幫助睡眠，色胺酸在體內能合成褪黑激素（melatonin）及血清素（serotonin）。建議的食物有：全麥製品、大豆、香蕉 、小米…等食物有幫助，可以設計在平時餐點。另外，雖然睡前不建議吃東西，但是有些人睡前一點甜食（70大卡，約1小片吐司或2片蘇打餅乾）可以增加色胺酸進入腦部(與胰島素作用有關)。劉明宜表示，失眠會影響記憶，維生素B群（包括維生素B2、B6、B12、葉酸及菸鹼酸）也與失眠、記憶有關，而全穀類是B群的良好來源。維生素B12可維持神經系統健康、消除煩躁不安的情緒。劉明宜說明維生素B6可以幫助製造血清素。維生素B1、B2、B6協同作用，使色胺酸得以轉換成為菸鹼酸。菸鹼酸與能量的新陳代謝息息相關，缺乏菸鹼酸的話，會有焦慮、易怒的現象，進而造成睡眠品質下降。

新樓醫院劉明宜提到鈣、鎂也是傳統的舒壓安眠營養素，除了常被營養師提到有益於血壓控制外，還能安定神經、幫助睡眠。綠色蔬菜富含鎂，多吃蔬果就可以有幫助。之前國內有研究發現，有輕微、短暫性睡眠障礙的民眾，每天睡前一小時、吃兩顆奇異果，連續四週後，不但入睡時間縮短三分之一，睡眠時數平均也延長近一個小時。提供幫助睡眠的食譜，可以參考看看：

l   小米粥

l   絲瓜枸杞

l   金針排骨湯

l   黃豆海帶排骨湯

l   龍眼乾茶

l   菊花枸杞

l   蓮藕茶

l   洋蔥紅葡萄酒：洋蔥一個～二個、紅葡萄酒四百～五百毫升。放置約二～八天，一次50㏄