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安南醫院營養師 何宜秦-清明節祭祖『潤餅』吃出少油少糖多高纖有益健康

【民正新聞記者:蔡永源台南報導】臺南市立安南醫院院長林瑞模表示,潤餅歷史由來已久,春秋戰國時期晉文公為紀念介子推,當天只吃涼食故而只吃潤餅。太平天國時期,閩南泉、漳一帶海匪盜賊作亂,兵荒馬亂下因沒時間準備祭品,為爭取時間故把所有食物放進麵皮中並以此祭墓,從此潤餅就搖身一變為清明節應...

新聞台: 民正新聞 | 台長:蔡永源
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