轉貼 : 型男主播李大華 變身涮涮鍋老闆 & 教育電臺「教育開講」節目主持人 : 李大華
李大華跨足餐飲(牛禪涮涮鍋)，成績一樣好！
「我覺得當記者用心去做的時候，其實是種福報。」李大華說著說著就笑了出來。
他指出，當記者就是要多動，而且要具備幾項特質，第一是「不愛睡覺」，第二是「愛亂跑」，第三是「愛說話」，第四是「愛發問」，就是要有很多問題，且要具備懷疑跟挑戰的精神，才能一層一層地去挖掘真相。
「主播就是要幫觀眾在新聞上『畫重點』，播報一則新聞要面面俱到，評估各方消息來源，還要在短時間內，說出新聞重點讓觀眾明白。」
型男主播李大華 變身涮涮鍋老闆
型男主播李大華 變身涮涮鍋老闆
轉自 : http://tw.mag.cnyes.com/Content/20110406/238BE61911874BDDA01060B8EA0C6A2C.shtml
李大華離開新聞主播臺，但路愈走愈寬，除了擔任一些節目、活動主持人外，還開了家火鍋店，中年轉業成功，也實現了幼年的夢想。
文‧顏瓊真
台北市天津街的「牛禪」日式涮涮屋，一到用餐時段就高朋滿座，服務員端上客人點的菜色，熟練地示範料理涮牛肉，首先在水滾冒點小泡時下鍋涮個3分熟就拿起，接著在盤子裡將肉捲成肉捲，再到鍋裡涮成5~6分熟，沾店裡特調醬汁，口感嫩中有Q，含汁又香甜。
涮肉如此講究，是因為店內的牛肉是特地從美國進口Prime級的安格斯冷藏肋眼，有如大理石紋的油花，肉色紅白交織，光是看就相當誘人，吃起來的肉質嚼感非常好。
用跑新聞的態度開餐廳 客人吃過後直點頭說好吃，猛抬頭，怎麼不是剛才點菜的服務員，眼前這位型男帥哥非常「面善」，像是在哪邊看過？想了一會才想到，他不是前東森新聞主播李大華嗎？怎麼在涮涮火鍋店為客人服務呢？
沒錯，李大華在2008年9月轉業投資，從型男主播變身為涮涮屋老闆，3年來不斷提供頂級食材，但走中高價位，在火鍋林立的台北市仍受到不少老饕激賞。 為何想開餐廳？李大華說，家裡的阿嬤及爸爸很會料理，從小耳濡目染外，自己從小三就會下廚做蛋炒飯之類的，一回生兩回熟，成就感倍增，自然愛下廚。 愛料理的他，每到假日常呼朋引伴到家中聚會，就連電視台的賀歲年菜，也請他出馬示範。每回到外地採訪新聞，工作之餘他總愛問「哪裡有好吃的美食？」吃到好吃的，他又問：「這食材從哪裡來的？」經年累月下來，各種資訊裝進腦袋，成為他日後開餐廳的「免費顧問」。
開火鍋店 不怕主廚拿喬 李大華說：「我是用跑新聞的態度開餐廳，一切都是問出來的。」他談到，過去採訪累積不少人脈，因此，決定開餐廳後，他一想到用哪種食材，就會詢問過去認識的店家或餐廳主廚，哪裡可以找得到。
不過，開餐廳有百百款可挑，為何獨鍾日式涮涮鍋呢？李大華說，每個開餐廳當老闆的人都想成功，但最怕師傅突然「拿喬」或「跳槽」，那就完蛋了。
「開火鍋店最簡單，只要食材夠好，不用請名廚，照樣可以開張。」李大華說，之前在美國洛杉磯時，曾到小東京區的一家涮涮鍋店用餐，內裝看似一般的店，但早上11點營業，10點就有人在門口排隊，而菜盤也一般，就只有白菜、豆腐、昆布和山茼蒿，主菜更只有美國肋眼一種，但單是中午時段，桌次周轉率可以翻3輪，生意好得不得了，當時就對「肋眼」涮涮鍋產生興趣。
決定開涮涮鍋後，肋眼牛肉成為店內主打菜色，此外，他也在想，在消費者心目中，哪類食材是頂級的，答案是「海鮮」，而日式料理在消費者眼中也是高檔次的，加上他偏愛日式極簡風，因此，決定開日式涮涮屋。
型男主播李大華 變身涮涮鍋老闆
蔬菜有機 生鮮高檔迎客 從決定開店、找點，他3天就搞定，發揮跑新聞「快速」的特性，而選在日本人愛逛的中山北路、林森北路「六條通」沿線的天津街，平時就是南京東路上班族用餐的餐飲街，加上週邊沒有同質性的店相競爭，3年下來，營業額不惡，夏天淡季有70萬元，秋冬旺季則可以突破100萬元，不過，他加但書說，生鮮材料耗損大，不是每個月都是這個數字，更何況店租及人員的開銷也是一大成本。
某天中午時段，有一桌客人是來自日本大阪，到台北接洽生意的藤田正義先生，被招待到「牛禪」用餐，原本腸胃有點不適的他，喝了熱湯後，頓時變得「元氣」起來，他談到，曾吃過台灣的日式火鍋，初體驗的感覺並不好，但在「牛禪」，沒想到活蝦極為大隻，拿日本地區進階料理店的蝦子來比，都要小上一號，而吃到嘴裡，非常有汁，口感濃郁。
藤田正義點的是店內2180元的「頂級海陸雙人特餐」，主菜有冷藏Prime肋眼或牛小排、明蝦與乾貝(若換大沙公，價格為2580元)，另有馬糞海膽手捲或甜蝦生魚片，並對活蝦及大顆乾貝讚不絕口，直說「生吃最棒了」。(文未完)
【完整精采內容，請見《理財周刊》554期；訂閱理財周刊電子版】
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店名：牛禪涮涮鍋
電話：02-2523-2368
地址：台北市天津街66號
(牛禪 北市天津街六十六號
)
店名：牛禪涮涮鍋
電話：02-2523-2368
地址：台北市天津街66號
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主持人： 李大華
節目名稱： 教育開講
生日： 10/29
星座： 天蠍
廣播理念： 「教育開講」－從教育政策，解讀教育時事，瞭解並真實呈現教育行政人員實際執行政策過程觀點及面臨困境，做為政策制定者與教育行政人員良性溝通管道及平台。
教育是百年大計，它的影響相當深遠！「教育開講」從新聞時事點切入教育議題，針對當前影響學習領域的重要教育政策，邀請教育行政工作人員、學者專家、家長，提問探討，分析、比較、深入研議，共同討論其可能帶來的得失，多角度、多面向，深入觀察與剖
析，幫助大眾瞭解教育政策發展，瞭解政策落實執行狀況，和改進、進步的空間與可行性；進而帶動全民對教育的重視，實現優質教育願景。
經歷：
●教育電臺「教育開講」節目主持人
●年代.中視電視台節目主持人
●東森電視台-新聞部主播、製作人、主持人
●人間衛視節目主持人
●台視節目主持人
●環球電視台-新聞主播、主持人
●春暉電影台-節目主持人
●學者健康-財經台主持人
●慈濟大愛頻道-節目主持人
●新兄弟唱片公司-宣傳部經理
●台北健康廣播電台-節目總監、主持人
●傳訊電視大地頻道-非常娛樂、節目主持人
●台視天天都是讀書天-節目主持人
●美國紐約世界電視新聞節目主持人
●美國紐約中國廣播網主播、主持人
●中廣駐紐約聯合國總部特派記者、中廣新聞部政治記者
●大成報記者
李大華...您教育路上的好朋友!!
2100 教育開講 節目主持人 /東森新聞主播 李大華
學歷：紐約理工學院傳播研究所
現職： 東森電視台-新聞部主播
人間電視台-2100教育開講節目主持人
最喜歡的音樂： 爵士
最喜歡的運動： 溜冰、游泳
最佩服的人： 畢卡索
最想做的事： 高空彈跳
最喜歡的卡通人物： 櫻木花道
最喜歡看的書類型： 金庸武
最大的心願： 天天看到大家的留言
最喜歡的顏色： 深藍
最不樂見的事： 過多悲慘的社會新聞 國立教育廣播電台- > 節目介紹 > > > > > 李大華 >
http://searchme.blogsite.org/r/03F1/7D.shtml
http://dhl030303.pixnet.net/blog/post/21945799
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November 23, 2010 http://dhl030303.pixnet.net/blog/post/21945799
王忠芳 : 勇敢堅持理想的中年男人--李大華
前一陣子，有一位年過四旬的友人，在我的臉書上，留了一段中年感言，其中，有一段話，讓我心有戚戚焉，他是這麼寫道：『至於我們這些 40 歲左右的 50 年代的中年人, 應該更善待自己，讓我們的後半生能夠過得更有主見些. 我們都很好, 但不夠有自信,希望往後的日子我們能一點點的找回自己的 夢想。。。』, 友人的這句話，其實道出了很多肩上扛著家計的中年男人心底話。中年男人，是不是該有勇氣去追求一點點的夢想與理想？現在的我們這一世代人（五年級生），到底是應該為五斗米折腰？還是在人生最菁華、最風華正盛的歲月中，秉持著理想，再拼搏一番？！
在這次五都選舉中，我看到了我的老同事（東森電視）好學長（紐約研究所）好朋友，電視主播/主持人李大華（台北市議員選舉大安文山選區，第16號市議員參選人），竟然放下長期經營的電視廣播事業，毅然投身辛苦的選戰。。。。。回映上述友人那段中年男人的心聲，大華真的是位懷抱理想與夢想，在中年時期，勇敢重新選擇另外一條人生路拼搏向前的代表人物！
其實，如果以世俗的眼光來說，大華有名望，正業（主播，主持）副業（兩岸的餐飲投資）都經營的強強滾，如果以個人的事業資望而言，真的不需要去做選舉這檔子苦事，過著每天早上五點起床，不論刮風下雨，站在橋頭路邊，向晨起的民眾打躬做揖拜票，直到晚上十二點甚至都還在大樓公寓間爬樓梯拜票握手的生活。。。。十月下旬，我給這位相識近二十年的老友打氣時，劈頭就問他：『你幹嘛舒服的日子不過，跑出來選舉？』
大華才娓娓道出他這幾年隱藏在心底的一個初衷：他這次出來選舉不是為了自己，是為了下一代。他有一個正在念中學的女兒，這幾年陪著孩子一路成長與求學的過程中，他才深刻的體驗台灣「變化多端」的奇特教育制度，再加上他長期在電視和廣播節目中，主持了探討教育的Call In節目，日積月累與學校、老師、教育團體、家長，甚至學生的互動討論中，更發現台灣過去的教改，上從決策官員，下到民意代表，並未給沈痾的台灣教育，一個適當的靈丹妙方。台灣的教育環境，在他這位資深新聞人的眼裡，真的問題多多啊！
節目主持久了，新聞記者骨子裡那根『正義』與『監督政府』的那根敏感神經，又被挑動起來了。沒有家大業大的財力奧援，決定投入選戰的他，思索再三，但他衷心希望能給台灣的孩子，一個有陽光、有歡笑、能與國際接軌的一個有競爭力的學習環境。資源不夠多，怎麼辦？我看到他競選總部裡很多叔叔伯伯阿姨弟弟妹妹，甚至是提供競選總部的房東，都是他的無給職義工，他們為了給下一代更適當的環境，一起努力著！！
對於大華這番教育理念，我的感觸特別深刻。或許這是因為我家小孩，是從一個所謂的鼓勵求知、鼓勵主動參與的教育環境中，轉回台灣就學，孩子回來台灣這一年多，要重新學習與適應一個不怎麼鼓勵孩子自由適性發展的環境，有點辛苦！因為台灣還是以升學主義掛帥的環境，認真的老師，自然要求學生務必吸收老師課堂上的教授，但台灣的教育在協助孩子主動學習、分享、與參與上，真的做的不多啊！！
過去台灣的十年教改一直標榜著『快樂學習』的理念，但三搞四搞，卻也走回了『背多分』的教育老路。現在甚至公立學校的小學生，每天也馱著六、七公斤的沈重書包，穿梭於學校、安親班、甚至補習班中，我真的懷疑，在這種氛圍下成長的孩子，有多少時間和精力，能夠去主動求知與主動參與非課堂上的知識？
『孩子快樂嗎？』、『孩子未來在兩岸，甚至全球的平台上，有競爭力嗎？有國際觀嗎？』相信這是許多台灣家長心中共同的疑問與隱憂。教育，是百年樹人的工作，大華的想法和理念，的確說出了絕大部分家長的心聲。現在，他不再選擇當一個沉默的大多數家長，他選擇堅持理想，集合眾多家長意見，集合眾多教育專家理念，想為我們的下一代提供一個多些快樂、多些陽光、多些主動、多些國際觀的教育環境而努力。對於一個風華正盛的中年男人，此時能勇敢的堅持理想，真的不容易，是決心，也考驗毅力。
中年轉換人生的跑道，是件大事。我相信大華這次投入台北市議員大安文山的激烈選戰中，也絕對是在深思熟慮的正向理念中，選擇走入選舉這條路，在選戰打打的如火如荼之際，祝福我的老友：堅持理念，相信自己，做對的事。加油！！
資料來源： http://www.wretch.cc/blog/jean570628/17201134
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轉自 : http://tw.myblog.yahoo.com/jw!FN8FlWCYERkao2bhOeqNYQSV_w--/article?mid=26856
先付出才有收 -- 教育電臺「教育開講」節目主持人 : 李大華
從事新聞行業，一直是李大華喜愛的工作，也因為這樣高度的興趣，讓他沉浸於新聞領域多年也不厭倦，「其實，我滿建議學生畢業從事記者工作，並不是因為我在這個領域才這麼說的，而是因為記者是成長最快的行業。」李大華直說道。
記者，顧名思義是藉由採訪成為文字或言語以傳遞訊息，比起一般工作來說，的確是要與不少人互動，更有可能接觸不同的行業與職務；李大華認為，就是因為這樣廣泛的接觸，才可以拓展領域、增加視野，若是新鮮人找不到自己的就業方向，還可以利用採訪的機會，多去了解不同工作，因而能找到自己真正喜歡的工作。
不要看李大華現在擔任東森新聞的主播，也主持人間衛視「2100教育開講」，好像跟跑來跑去的記者工作模式不太一樣，想當初他可也是跑過好多不同部會與地方新聞，每換一條線，他就得要重新培養人脈，而這依賴的就是他主動積極的個性。
「我跑過國民大會、立法院、行政院、新聞局、外交部…..等新聞。」李大華一一細數自己曾經跑過的新聞，接著說：「每換一條線，就有可能面臨全部不認識的同業，現在又很少有新聞是可以單打獨鬥的，這時就要先貢獻自己所知道的訊息，並很努力地詢問，只要會問就有收穫。」李大華笑說，別人看到自己很努力，也會盡量幫你，這時就能在團體裡開始從邊緣往中間靠近，當有多了一些資訊與資源時，跑新聞就會比較輕鬆了。
◎ 行萬里路，讀萬卷書才更有感覺
「我覺得當記者用心去做的時候，其實是種福報。」李大華說著說著就笑了出來。「有些人會覺得記者跑來跑去、顛沛流離的，還要跟在別人後面，好像有點辛苦，可是像九二一大地震時，當時還不知道震央在哪裡，心想我家在台北都這樣了，那其他地方哩？就馬上趕到電視台，我還是第一個坐上主播台的主播，開棚才知道很多地方都停電、看不到新聞，但只要有人可以看得見新聞，我們就要播，因為要傳遞訊息。」
回想到當時，李大華說，台北有些地方災情嚴重，而中部更是，連通訊道路都中斷了，攝影棚開播後就一直不斷有訊息傳進電視台，「我才體驗到新聞傳遞的重要，也體認到『生死』交關。」李大華表示，埔里當時與外界斷了聯繫，東森的SNG車變成了「生命急救站」的角色，只要家人有在外地工作的，都可以利用SNG車去報平安，「那時覺得我做了一個很有用處的行業。」李大華說。
中韓斷交時，李大華只看到了外交部發的一篇聲明稿，但他到了漢城（現首爾）後，發現了許多華僑在當時的大使館外，一看到台灣的媒體，華僑就忍不住哭了起來，李大華解釋說：「韓國人民風強悍，較排斥外來者，一旦斷交就沒有邦交關係，華僑就會像是異鄉中的孤兒，感覺被台灣祖國遺棄了！」感性的李大華說，當時體會到寄人籬下的感受，也體認到國家主體意識是非常重要的，他強調這無關統獨、而是在於認同。
而跟著行政院到非洲考察採訪，也令李大華印象深刻。「他們那邊還有生吃金剛肚皮沙西米的行為，為的不是吃，而是要取得金剛的手掌做為巫師的法器，你根本無法想像環保意識抬頭的時代，怎麼還會有這樣的事情發生！」李大華還說：「非洲愛滋病橫行，3個裡面就有1個是愛滋病患帶原者，會這麼嚴重主要是跟他們的宗教信仰有關，一個人有4個妻子，病毒傳染得很快。」他認為記者因為工作的關係，可以看得多、行萬里路，如此讀萬卷書才會更有感覺，否則看書也都只是看到文字而已。
◎ 當記者就是要多動
一次因幫東森慈善基金會主持記者會，探討澎湖離島上的小學撤校問題，李大華得知離島最後一所小學撤校後，兩個小學生就得要坐船到澎湖本島上課，小學生年紀小，還需要媽媽陪伴坐船，因而連上課機會都沒了。「媽媽都是外籍新娘或大陸新娘，爸爸又出海捕魚，根本就沒有人可以教導，只會造成那離島上的文盲愈來愈多。」李大華表示，當時東森基金會請了澎湖科技大學的學生當義務家教，前往離島教導無法到澎湖本島上課的學生，這事件除了引起李大華正視教育問題外，也讓他與人間衛視的總經理有了初步的接觸，進而主持「2100教育開講」。
主持「2100教育開講」的李大華，跟在東森播報新聞時，有著截然不同的表情。從現行教育林林總總的現況切入，與現場來賓探討問題，這不僅考驗主持功力，也仰賴李大華平常的資訊蒐集能力。「平常都是使用網路、報紙、電視、以及電話來蒐集資料，也會努力查證消息來源，一件事情一定要先說服自己才能去告訴別人，做主播如此，主持節目也是一樣。」李大華如此說道。
對李大華來說，記者是一種職業，主播或是主持人只是一個頭銜，但記者卻是奠定日後基礎的源頭，在當記者時基礎訓練足夠，才能勝任往後工作的延伸，因此他建議新鮮人可以先從記者做起，培養廣泛的觸角、尋找真相的精神。「記者是往橫向的發展，跟一般人到公司體系縱向發展不同，是在最短時間內，接觸最廣的層面。」
他指出，當記者就是要多動，而且要具備幾項特質，第一是「不愛睡覺」，第二是「愛亂跑」，第三是「愛說話」，第四是「愛發問」，就是要有很多問題，且要具備懷疑跟挑戰的精神，才能一層一層地去挖掘真相。
那要從何著手呢？李大華建議每天都要學著歸納整理，紀錄當天發生的事情，把事件寫成300字，不僅可以訓練文字能力，還能培養自己的組織能力，以助於日後當主播時，可以在有限的時間內，三言兩語就把事件發生說得清楚明白。「主播就是要幫觀眾在新聞上『畫重點』，播報一則新聞要面面俱到，評估各方消息來源，還要在短時間內，說出新聞重點讓觀眾明白。」
而在新聞領域工作的酸甜苦辣在哪裡呢？「他的苦就是甜。」李大華接著說：「比方說颱風連線，記者在現場說水深及腰，可能還要小半蹲一下，採訪時也會知道到底哪個地方最容易淹水，是什麼原因造成的。當很辛苦的採訪完，事後想到分局長當晚送上熱湯、女警送上毛巾，或是採訪的時候同業互相幫忙，這些就是很甜的記憶。」他當場演了起來，還忍不住大笑了起來，直說半蹲這件事雖不多，但還是有可能發生。
◎ 人生重要的是「快樂」
工作多年的李大華，是東森新聞當家的中生代主播，卻仍然保有青春活力，甚至是每天爬13樓也面不改色，他笑說前陣子天天爬樓梯，最近忙碌就比較少了。「這只是我的藉口！」大笑了起來。而每天忙碌的工作，還能讓李大華維持這樣的活力，他歸功於「身體的動靜平衡」，所以「運動」是他最好的保養工具。
「我平常運動可多了，以前喜歡踢足球，但現在對踢的人較少了，就改打網球、游泳、騎馬跟潛水，盡量讓自己在不同的空間裡出現，使自己的身心有一個很好的調適。」李大華說現在還練氣功，加強自己身體的健康，也可以克服所有不方便運動的因素。
雖專注於工作，李大華也不忘「家庭」，兩者之間的平衡，讓他能「快樂」地生活著。「一剛開始就要設定工作要達到什麼目標才算好，中間要花什麼樣的努力，再跟自己的家人商量，說明可能無法隨時陪伴，但能有其他替代方案可以進行。」他表示，千萬不要替自己的工作找理由，只要生活能達到平衡，就應該可以得到自己想要的快樂。
◎ 下得去才上得來
從事新聞工作多年，有沒有想過要換其他跑道呢？李大華表示，把握現在還是重要的，但他也曾天馬行空的想過，自己可以從事的工作。「第一個就是國家公園的管理員，因為我很喜歡大自然，在山上心情就會變得很好，過得很快樂！」
喜愛運動的他，第二當然就是健身房教練，他笑說：「你想想看，可以運動、身材又能變得很好，還可以賺錢、幫助別人運動，多好啊！」第三個則是牙醫，的確是跌破大家的眼鏡，但李大華解釋說：「雖然現在有點來不及了，可是牙齒對我的工作來說很重要，除了口齒發音、咬合、臉部表情及呼吸都有相關，甚至是像打鼾、睡不好，也可以戴咬合板矯正。」李大華說起來頭頭是道，果真是下過苦工，讀了很多相關資料哩！
最後，李大華給在職場的上班族建議說：「下得去才上得來。」他解釋：「像我去爬玉山，快接近主峰時，看到主峰就在斜前方，但要到達那邊勢必得要走下陡峭的山坡，再爬上去，那時心裡就要很確認，這只是上坡中的下坡，最終一定會往上走的！就像在學校也許是第一名，如果不能挽起袖子開始做起，就不可能從學校第一名，變成為公司第一名。」
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| 「教育新世紀」系列節目第二場聽友會開始報名 |
| 建立日期：2012-08-27 有效日期：2012-09-05~2012-09-13 發佈者：新聞組 點閱率：1694 |
|  「教育新世紀」系列節目第二場聽友會將在9月16日(日)14:00於國家教育研究院台北院區舉行（台北市大安區和平東路一段179號），「教育好夥伴」節目主持人慧英、慧心、玉慧、「台北新教育」翁繩玉、「教育全方位」書勤、「教育開講」李大華、「今天不上課」陳翔和您面對面、聊聊天。另外，還特別邀請國立成功大學教育系饒夢霞教授主講「活力家庭，成功人生」。（講師介紹請參考附檔）為感謝聽友，在聽友會後將贈送每一位參與活動的聽友精美紀念品一份；在座談會發言的聽友也有機會得到一本洪蘭老師所寫的「請問洪老師」，歡迎聽友踴躍報名參加！請於上班時間撥打報名電話：02-23880600分機153，名額有限，額滿為止！
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大華將在9月16日(日)14:00於國家教育研究院台北院區（台北市大安區和平東路一段179號），與聽友會面、聊聊天,歡迎您參加 。
國家教育研究院台北院區（台北市大安區和平東路一段179號） 公車路線資訊：
(1)溫州街口： 3、15、18、74、235、662、663、237、254、278
(2)大安區行政中心： 0南、72、109、253、280、290、311、505
國道一號：於圓山交流道(建國北路) > 建國高架 > 信義路匝道口下高架(沿建國南路直行至和平東路右轉) > 國家教育研究院台北院區(右轉後約5分鐘)
國道三號：於木柵/深坑交流道下；接三甲台北聯絡道 > 辛亥路(至復興南路口右轉) > 復興南路(直走至和平東路口左轉) > 和平東路一段 >國家教育研究院台北院區
http://www.naer.edu.tw/editor_model/u_editor_v1.asp?id=1075
AND
http://www.heeact.edu.tw/ct.asp?xItem=1311&CtNode=582&mp=2 ====================================
P.S.
http://liverec.ner.gov.tw/auto/find_result.asp?casename=%B1%D0%A8%7C%B6%7D%C1%BF&year1=90&month1=1&day1=1&year2=101&month2=09&day2=12&AMFM=0
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李大華說
2010年8月6日 ... 之前聽關鍵年代的男主持人李大華先生說過一句話『愛是從別人的需求中看見自己的責任， 而自私是從自己的需求中看見別人的責任』
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b5efg_iaHxmKT6zMz9Rp95QJ/article?mid=29
http://www.ner.gov.tw/index.php?code=list&flag=detail&ids=102&article_id=9804
http://www.ner.gov.tw/index.php?code=list&flag=detail&ids=20&article_id=9790
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邱文仁: 好問、多跑、人緣佳，李大華跨足餐飲(牛禪涮涮鍋)，成績一樣好！
轉自 : http://tw.myblog.yahoo.com/104-cntw/article?mid=2117
2011/11/04 10:05
(牛禪 北市天津街六十六號 )
李大華，在主播台超過十年的時間，曾經同時是東森電視台及人間衛視的當家主播。三年前，他離開了新聞主播台，雖然沒有全面離開媒體圈，但開闢了人生其他精采的舞台。
目前，李大華手上有三個廣播節目、一個電視節目、還有大學講師工作外，也活躍的擔任台灣及大陸的活動主持人。但是他的另一個身分是「餐飲業老闆」，而且，他可是親力親為、經營成功的老闆。
螢幕上的名人轉戰餐飲業，一般來說：失敗的居多！但「牛禪涮涮鍋」開幕三年，每每一到用餐時段，就高朋滿座，可說是成功經營。其實，李大華並沒有花錢買廣告，客人主動的「口碑行銷」，可說是「牛禪」最棒的宣傳管道。但這不只是因為「料好實在，價錢公道」，店主人不敗的「超人氣、好人緣」，客人感受到店主人明星魅力的氛圍，也是李大華開店成功的因素！
在店裡常常發生以下的場景：客人邊吃邊想，真好吃！一抬頭，眼前這位笑容可掬的型男老闆很「面熟」，好像是在哪邊看過？等到聽到聲音，哇！他不是新聞主播李大華嗎？
在沒有主持節目的時間裡，李大華盡量在店裡和客人互動！他往往當場示範烹調方法，教大家怎麼吃，也親自服務客人，讓客人有賓至如歸的感受！
離開主播台後為什麼會做餐飲業？李大華笑說：自己「就是愛吃」，還喜歡找朋友吃飯，所以，「找個好場地，煮些好東西，和朋友一起相聚的想法」，讓李大華從型男主播變身為老闆，在2008年秋天開了牛禪涮涮鍋。
李大華說：因為家學淵源，從阿嬤開始，我們全家都很會吃，很會做料理。從小耳濡目染外，李大華小學三年級，就會做好吃的蛋炒飯。之前當主播時，每到假日，他常約朋友到家中聚餐，做菜好吃是出了名的！就連電視台的賀歲年菜節目，也請他示範表演。
除了家裡的耳濡目染外，記者的工作，讓他對「吃」的資訊，更能充分掌握！李大華到外地採訪新聞，他總愛問「哪裡有好吃的？」如果吃到好料理，他會問：「這食材從哪裡來的？」愛吃的他發揮記者精神，比他人更容易探索美食的世界！
經年累月下來，各種「吃」的資訊裝進李大華的腦袋，所以，當離開工作十幾年的主播台，開餐廳似乎是「順理成章」的事情。
李大華說：「我是用跑新聞的態度開餐廳，一切都是問出來的。」
他說：當記者的好處就是可以因為採訪，累積不少有用的人脈！因此，決定開餐廳後，他一想到用哪種食材，多半很快就問得到。有開餐廳的疑難雜症，也很容易請教到對的人。李大華就算轉業，因為他的好人緣，過去的人脈一樣幫到他！
李大華發揮了記者生涯跑新聞「快狠準」的專業，從決定開店、找地點，三天就搞定，選在「六條通」沿線的天津街，平時就是南京東路上班族用餐的餐飲街，周邊沒有涮涮鍋的店競爭，加上也請到了知名料理店的師傅，三年下來，生意愈來愈好。
牛禪涮涮屋的一大特色是以頂級食材，但走中價位的經營方法，因為這幾年景氣不好，客人總想要物超所值的享受。關於這一點，牛禪在火鍋店激烈競爭的台北市，受到酷愛美食的老饕肯定。而食材，也是李大華親自採買，這可不是一般螢幕上的明星做得到的功夫。
李大華說：因為是興趣，親力親為並不會覺得太累。
等到牛禪涮涮鍋因為好食材做出了口碑，在一年前，開始有生魚片、炙壽司、蓋飯等李大華親自研發的新產品，讓菜色選擇愈來愈多樣化，也讓季節影響生意的變數降到最小！
雖說許多的時間放在牛禪涮涮鍋，李大華的廣播節目、主持工作仍然持續進行。他分享他的筆記本，笑說：這是一般小學生都會用的工具。李大華的筆記本以日期一格一格的劃好，他每天把工作按部就班地填入，這樣就不會搞錯，也很容易拿捏比重及時間的安排。至於忙不過來的時候，賢內助就在店裡幫忙管理。老闆及媒體人兩邊同時進行的原因，是因為兩者都是自己的興趣及專長，只要時間安排好，身體吃得消，就可以兼顧！
中年轉業對很多人來說都是壓力，但在李大華身上感受到的，是他在不同領域中游刃有餘、成功開心的氣息！EQ極好的他，總是心境平穩的面對每一天的挑戰，他也透過運動，保持自己在媒體需要的外表，及身體健康的狀態！他告訴我：自己投入每一項工作都是因為「愛玩」，但一直挑選自己喜愛的工作，所以總是玩得很認真！玩的認真，就容易有好成績！
好人緣及好人脈，讓他在不同工作，都更加得心應手。李大華的好人緣及專業表現，就是他的行銷力及業務力！加上好的產品及管理，就算跨領域經營和主播差距甚遠的餐飲業，李大華一樣大大成功！
(關鍵年代 節目 李大華 邱文仁合影)
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50 PICTURES : http://tw.myblog.yahoo.com/educationaltopic-welcomeyoujoin/gallery?
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李大華對投資也有獨到見解，他開玩笑的表示：「娶對老婆就是最好的理財投資。」
李大華則表示，由於老婆是銀行從業人員，他的投資理財方法，就是「投資老婆」，他開玩笑的說：「有那麼專業的人才在身邊，當然是交給她處理囉！所以沒有金錢觀念的人，最好的方式就是找一個會理財的伴侶。」不過，嘴裡雖然這麼說，李大華其實很有理財觀，而且說的頭頭是道，他建議年輕人，理財第一步就是要每天記帳，到了月底便可得知金錢流向和消費習慣，再加以檢討，哪些該花，哪些該省，藉此調整自己的花錢方式。
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http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/article?mid=103003
嚴選食材的美味餐廳~牛禪鍋物壽司
地址: 台北市天津街66號(近南京東路口) 電話:02-25232368
上個月去錄中視數位台的節目從實招來, 巧遇好久不見的前主播李大華先生, 當是就說要約吃火鍋, 結果前幾天街道大華的電話說要來約吃火鍋, 大華開設牛禪鍋物壽司店已經有段時間了, 可我一直都沒機會去吃, 之前聽過謝宜芳老師跟美食家費奇說他們家肉品的控管相當嚴格, 也聽好友青蓉跟禮君說牛禪的鍋物真的沒話說, 尤其是肉類超好吃的! 更加深了我必吃的決心!
那天下午還先去吃了比利時的巧克力月餅跟一些鹹食, 然後來到牛禪鍋物壽司! 先看了一下招牌套餐裡挑選自己想吃的品項! 大華特別幫我挑了綜合的肉品, 有和牛肉, 去骨牛小排以及冷藏肋眼牛肉!
除了鍋物, 這裡的握壽司以及丼飯也是極為推薦的好料喔!
菜盤看起來中規中矩, 但是大華轉行經營鍋物產業之後, 投入了全部的精力, 對於食材 他真的非常挑剔, 完全是站在一個刁嘴的消費者立場來安排店裡的食材! 最簡單的, 菜盤裡用的是高山的白菜, 堅持用白菜來取代高麗菜, 就是最好的例證! 其他盤中的材料, 即使是個魚漿, 也要用最頂級的!
好的食材其實不用沾料就能嚐到食材的原味, 沾料是提供重口味的消費者多一點味覺上的變化, 芝麻醬只要一點點來沾肉,就香氣逼人了! 一盤的香醋, 更能夠帶來清爽的消暑口味!
先上了一個綜合生魚片, 光是看就知道他的新鮮程度, 果然有吃到食材的鮮與甘味!
大華在肉盤上桌後, 很細心地介紹, 每一種肉應該如何的在熱湯中涮, 技巧跟時間的傳授對消費者來說, 可以更加讓肉品的質量提升!
夾在筷子上牢牢的涮幾下, 帶著粉紅色的牛肉, 就這樣上桌了! 完全不沾醬的情況下, 牛肉的香味, 就這樣的竄了出來!
吃了第一口涮牛肉, 緊接著上桌的是握壽司, 牛肉的握壽司跟魚鮮的握壽司都各有特色, 簡單的灸烤一下, 讓食物的油花與醋飯 自然的融合在一起!
接著又上了一尾大明蝦, 身長起碼有20公分, 在大華指點過獨門涮法之後, 吃到的明蝦, 緊實又帶著香氣!
這裡的house wine也是推薦的! 來在法國的紅酒, 價位物超所值, 而且客人只要點兩份套餐, 這個紅酒還有優惠喔! (未成年請勿飲酒)
那天晚上真的是酒足飯飽, 而且飯後還急著去市場取回訂好的雞肉! 真是非常用心! 下次有機會我一定要約朋友再度來大快朵頤喔! 非常開心的夜晚!
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http://blog.yam.com/yang0428/article/4741124
和大華真的算是老朋友了，多年前挺著肚子和他一起住持"天天都是讀書天"節目，每次錄影都在現場和大夥笑到不行，因為他太耍寶了，很難想像他正經的坐在主播檯播新聞的樣子，一付書生樣怎麼看都年輕，不懂為何有很多男生沒保養皮膚還比女生好，女兒們都上小學了，我們都會到學校去當當義工什麼的，還講故事給小朋友聽.....
他一直都在東森播新聞，穩定度算是很高的，現在還在人間衛視主持2100教育開講節目，忙碌的生活到還很會安排自己，最近他在練氣功，我也跟著學點招式比劃比劃，充分利用時間，生活過得更有意義了！
我們這一陣子都在當義工，我幫台北市環保再生協會做環保，他幫氣功協會練健康，推廣一些有益健康和環境的事，無給職也做得很開心，回饋吧！幫自己也幫更多人。
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!BN.8TaORHxsUJqIatMbh_w--/article?mid=1776
成功面試一點靈 東森一哥李大華獨家傳授
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根據《CHEERS雜誌》針對國內59所大學院校科系抽樣調查結果顯示，新聞、廣告與公關產業以9％的比例，榮登學生族群最熱門的就職產業第三名，顯示大學畢業生愈來愈肯定資訊傳播業的重要性。「新聞業」這金字招牌人人都嚮往，但究竟什麼的人適合這個行業？要如何做準備？怎樣才能一次面試就成功？今天《蘋果》特別邀請傳播業頂尖高手，東森新聞台知名的新好爸爸主播－李大華現身說法，以他的個人經驗來跟讀者好好聊一聊當上「主播」的成功秘笈！ 勇於嘗試培養興趣 豐富自我人生經驗 李大華說：「我是個興趣廣泛又勇於嘗試的人！」熱愛音樂的李大華，喜歡聽的音樂類型很廣泛，在高中時代還曾組過樂團。到了大學，更是熱衷參與學校社團活動，舉凡：話劇社、廣播社等，只要有興趣的社團，一定會瘋狂的全心投入。學生時代多采多姿的生活，帶給他新奇好玩的生活經驗！也因為這些特別的社團與課外活動經驗，讓他體驗、了解很多別人沒有接觸到的事，也培養不同於他人的獨特觀點與視野，豐富自我人生。 李大華：「新鮮人不要在職場上耍賴」 「拖」＝失敗 李大華發現，人都喜歡拖時間，往往一拖就不知道何時才會動手去做。就像時下大學生的延畢情形就不是一個好現象！人生，處在很多的迷宮裡，常常會忘了方向，越走越迷失！而職場新鮮人階段就像處在一個容易徬徨、無助，缺乏哲學指引方向的人生迷宮裡。該如何改善這樣的情況？他建議新人，要先探索自我，發現自己，多思考沉澱，了解內心需求與渴望，更深入的認識自己。再來要蒐集多方資訊，讓自己處在至高點上全面且完整的看事情、處理事情。最後要勇於面對自己，不要怕自揭瘡疤，要有勇氣的誠實面對，把缺點變成優點。記住！耍賴，只能過得了一時，絕對撐不過一輩子的，新鮮人要時時刻刻的謹記在心。 提早學習與規劃未來 要贏在起跑點上 李大華表示，學生時代因外務太多，每天忙東忙西，根本沒辦法好好的仔細規劃未來職場生涯目標與方向，直到退伍前夕才驚覺太慢起步，這真的不是一個好的觀念！所以他以過來人身分建議職場新鮮人一定要提早學習、提早準備，越早決定未來生涯規劃越好。就以寒暑假舉例來說，大學四年裡每個學生都應該妥善的運用7個寶貴的寒暑假期，去找符合興趣又喜歡的實習機會，一來可藉此觀察工作的流程與性質，了解工作生態，累積實務經驗，二則能比別人早一步的成功卡位，漂亮的贏在起跑點上。 成功面試法則＝自傳＋面試經驗 李大華覺得，面試是求職的重要關鍵！基本上，打扮方式以「端莊、保守、不花枝招展」為原則，適宜的打扮可以給面試主管良好的第一印象。李大華以自己的求職經驗，歸納出兩個求職原則提供給新鮮人參考，第一個原則是「自傳要寫好」，很多人的自傳都寫太多家庭背景跟成長故事，其實自傳的功用是要讓面試官快速了解求職者的個人能力與相關專業背景，建議多寫一些具體的實務經驗，像是社團經驗或實習經驗等，這才是真正有幫助的自傳；第二個是「努力爭取面試機會」，透過面試累積相關經驗，作為日後的參考依據。 成功的新聞人 要主動積極迎接變化 李大華說：「在新聞業裡，有變化是件好事，沒有人是不可取代的！唯有不排斥任何的轉變，才有實現夢想的機會。就像幾年前的九二一大地震，事發當時，我 是第一個跟著SNG車勇衝災區實地連線報導的主播，因為能即時的幫助災區居民，使我深深難忘。」面對改變，他建議職場新人應該主動積極的出擊並創造自我專屬的價值，並抱持正面的態度去面對事情的變化，妥善仔細處理，如此一來，絕對是一個成功的新聞人。 |
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http://www.nownews.com/2009/12/13/11559-2387834.htm
「我覺得當記者用心去做的時候，其實是種福報。」李大華說著說著就笑了出來。
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轉自 : http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ov0T61OAGRSDCH5_G5WjTYcd4BAj/article?mid=840
李其嘉：我愛前衛老爸 李大華為愛女當聽話大人
老爸蹲下來和女兒同樣角度，才能深入指引她。圖片: 1 / 1
這是個先獲得小孩信賴，再談開放教養的例證。前東森主播李大華虛心傾聽，甚至從打電動玩具進入小五女兒的世界。這讓他成為孩子眼中的前衛老爸，非常願意接受他教導。而在教養觀念上，李大華採用引導的方式，鼓勵小孩大聲說出意見。
報導╱帥文錦 攝影╱高大鈞 部分圖片╱李大華提供
有些父母藉口工作忙而忽略小孩，李大華表示，其實孩子更會找藉口，到時你想親近可就不得其門而入。為了打進孩子的世界，李大華從傾聽做起，然後學著瞭解小孩，跟他們站在同一陣線而且提供必要的協助。「要當聽話的大人」，他說。
孩子王 互比前衛
父母一定要「比小孩前衛」，李大華說，花點心思深入小孩的世界，不要一味當個老古板，唯有這樣，才能跟小孩好好溝通。指著電腦螢幕上跳來跳去的卡通企鵝，李大華露出大孩子般表情笑開說，這是女兒喜歡的英文社群交友網站「Club Penguin」。李其嘉去年到舊金山時當交換學生時，美國孩子介紹的網站，李大華可花了很多時間搞懂這些玩意。現在小學生超迷任天堂掌上遊戲機NDSL，還好任天堂經典遊戲挺長壽，李大華拿出以前玩紅白機「瑪俐歐兄弟」的功力，在NDSL上發揮，奪回女兒的崇拜。
李大華補充說，禁止小孩玩樂，是完全不可能的，就跟他們一起玩吧，這樣也是種關注與監督。他的經驗是，孩子的道德標準，基本上比大人還要高，根本不需要過度擔心。
李大華還努力當孩子王。陪女兒上學後，還捨不得離開學校，只見國小「晨光時間」，班導師不在教室時便是李老師時間，說學逗唱樣樣來，跟全班小鬼打成一片，還充當輔導主任，聽同學說說煩惱。李大華說，每個孩子在學校面對的問題不同，有時候甚至會有被同學排擠的狀況，這都很需要大人主動協助，甚至與對方家長溝通。當女兒班上票選最佳代課老師時，大家竟都舉手要投「李其嘉的爸爸」，李大華驕傲的是，他在女兒心中一定是好爸爸！
補心情 正常成長
打入孩子的心，還要更加體貼。李其嘉小時候讀美國學校的全美語「Happy Kids」幼稚園，畢業後沒抽到復興小學的籤。其實復興的學生在中高年級會有股移民潮，不死心的父母都會等到此時補缺入學，但李大華這幾年下來卻轉念了。他想通，在持有綠卡才可以進入的幼稚園中，女兒跟同學的確受到不錯的薰陶，但她長大要面對真實社會，難道世界都完全由這些菁英所組成？他反而希望孩子在公立學校成長，提早接觸來自不同家庭的孩子們。李大華現在想來，沒進入私立學校那「極端優秀」的環境，可謂塞翁失馬。
李大華說，自己舉雙手贊成補習。這話乍聽似乎與他理念不合，但他又補充，已經就學的孩子根本不需要補功課，需要補學校缺的，例如「大自然」，例如「運動」，例如「心情」。老爸帶著孩子，不放過任何接觸自然的活動，從踏青、騎車到潛水；以及各種運動，從羽球、網球到高爾夫。他說，孩子跟父母間的「革命情感」就是這樣建立的。年紀漸長的小孩，不安與騷動感也愈發膨脹，和父母有緊密的關係，才願意提出各種疑問甚至發洩情緒，這種親情交流是學校永遠無法取代的。
我們採訪拍照時，李其嘉暫時不用作功課，很開心，不過唸書時間一到，「作想作的事情前，要先作好該作的事」，李大華嚴肅的對女兒說。原來老爸平常負責「吃喝玩樂」，曾任外商銀行主管的媽媽，卻是負責管理日常生活以及功課，李大華說自己雖比老婆「佔便宜」較受歡迎，但不免在管教上，容易被孩子挑戰。這時有必要建立自己的權威。建立的方式，除了打入孩子世界，甚至要在各方面協助小孩，包括功課，包括課外活動等等，身為老爸，還要有點真本事。李其嘉就說，現在學網球，有時對教練的指導不太瞭解，回家問老爸會學得更快。
管教小孩，的確需要技巧。李大華說，台灣人中了政治語言的毒，例如講台上的角色常說：「對不對？」群眾就回答：「對！」這畫面深植人心。李其嘉不愛吃飯，李大華曾用此法扮假開明：「吃飯好不好？」小孩也笨笨說：「好！」後來終於有一天，李其嘉大聲應：「不好！」李大華於是改用：「等一下要吃飯，先準備！」小孩知道沒法抗拒，於是乖了起來。
講紀律 開放觀念
雖然父女偶爾來個大鬥法，但李大華觀念上還是以開放引導為主，很鼓勵其嘉表達意見。他推崇日本管理、趨勢專家大前研一強調的引導教育方式。大前研一在著作中提及，丹麥老師們最感到欣慰的是，「面對提問，全班25個學生，每個人都能講出不同答案。」李大華說，鼓勵孩子勇於說出意見，是第一步，接下來就是讓他們設法證明自己的想法，才會尋獲真正的答案。但很多父母卻當孩子提出所謂蠢意見時，就劈頭罵，遑論培養實踐能力。有次李其嘉問老爸：「作完功課我該要玩什麼呢？」李大華於是請她把想玩的事情全部寫在本子上，再製作編號來抽籤決定。李大華把握機會教育女兒：先有自己的意見，接下來才是選擇的過程。
爸爸陪女兒的上學路，李大華都會即興說故事，李其嘉最愛聽偏推理的福爾摩斯系列、以及懲奸除惡的包青天系列，老爸甚至掰成連續劇，動輒十數集。故事聽久了，李其嘉前陣子主動要求，搞出「一人一句」編故事運動。別小看這父女間的遊戲，現在李其嘉班上規定每天都要寫4句成語造句，有次碰到「血流成河」，她想想就寫出：「西瓜和草莓大戰果汁機，結果雙雙被殺得血流成河！」老師看了直說很有創意，李其嘉也很得意。
貼心女 送家事券
暫別主播台的李大華，主持活動頻繁，橫跨兩岸三地，與愛女的共處時間相對變少。在忙碌工作之餘，李大華曾收到女兒送來「家事券」，每張載明包括摺襪子、拖地、協助曬衣服、自訂家事等內容，在使用期限內，持券可與李其嘉兌換服務，有模有樣。李大華知道這是學校作業，但收到禮物時依然藏不住開心：大人進入了小孩的世界，而小孩卻也想跟大人一國。這是父母與孩子間，最微妙且親密的感受！
李其嘉：我愛前衛老爸
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李大華自創夾心式教育
轉自: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!CBQCsvGLBRkVqzucLBDLeOmP5rcW/article?mid=605
東森主播李大華新聞能力及外型都是一等一，但回家後，地位卻是從“老大變老么”，比家裡的柴犬還不如。談親子，他自認“超沒原則”，只要女兒李其嘉說什麼，他都會答應，惟一不能接受，就是未來女兒出嫁的那一瞬間，都是“老爸情結”作祟啦。 主播總是西裝筆挺，第一次看到李大華穿著全套運動服，是他在宜蘭的親水公園接受本刊採訪親子專題。他下了主播台，多了點“親民”的感覺，但對李大華來說，除了在主播台上的專業形象外，只要下了班，他最喜歡這種休閒裝扮，也一定會把假日留給家人。
李大華背著大包包，手上拿著冰桶說：“新聞工作很忙，但假日還是要找時間來個家庭活動，這樣感情才會好。即使再忙都要到淡水、基隆等比較近的地方，如果時間許可，就會到外縣市玩。”
採訪時，記者多次幫李大華拿背包，才知道原來他的“親子包”至少重達七公斤，裡面都是裝著女兒的東西；相較於記者沒走幾步路就氣喘吁吁，看李大華一派輕鬆的模樣，可見平常訓練有素。
李大華說起對女兒李其嘉的親子教育觀念，他坦言有點沒原則，只要方向對了，小地方他真的不介意。冬山河童玩節會場人山人海，李大華總是遠遠地走在後頭，不像其他父母緊牽著子女的手怕走失，他說：“只要叫她小心，其實可以讓她自由活動，不必太呵護，她也不會太嬌縱。”
夾心式教育
除此之外，李大華也不像一般公眾人物一定要把孩子送進私立學校，他以就讀仁愛國小四年級的女兒為例說：“公立學校也不錯，同學來自各地，可以讓她趁早習慣社會，我定期到班上當『說故事爸爸』，透過交流觀察其他同學的狀況。”
有些家長希望小孩好好讀書，在孩子就讀高中、大學時不能接受他們校外打工，李大華則抱持相反的態度。李大華自創邊工作、邊讀書的“夾心式教育”，他認為，先讀書搭配工作，等到能融會貫通後，再繼續讀書，效果絕對會更好。身為新聞主播的他也不反對女兒走上新聞之路，李大華認為：“辛苦歸辛苦，但這是能用最短時間成長的一個行業。”
不過，李大華對女兒的用心，女兒有時候還是不太領情，他笑稱自己在家中地位低落，連先前家裡養的柴犬都總是對他咆叫。李大華笑著說：“可能因為我總是被老婆、女兒兇，所以連狗都想欺負我。”
記者觀察，採訪時李其嘉不耐久候，李大華不停地逗著女兒，她果然很不領情。
牽手搞親熱
李其嘉的脾氣有時“硬邦邦”，但也有不少貼心的時候。李大華印象最深的就是在他某年生日時，女兒自己做卡片之外，還加寫的一篇作文〈我的爸爸〉；其實內容他已經遺忘，但在收到的那一刻，李大華形容：“實在開心到誇張！”
另一方面，只要李大華帶女兒出門，兩人多數會牽著手搞親熱，但如果是全家出門，李大華笑言：“那女兒一定要在中間跟爸媽都牽手，不然會鬧脾氣，連我一手牽她、一手牽老婆都不行哩！”
對於女兒的一切，李大華都是開開心心，惟獨談到未來交男友，甚至是結婚的問題，李大華的表情立刻認真許多。想到幾年後將面對“女兒結婚”的狀況，李大華坦承：“我完全沒辦法想像，也不能接受，但如果是男友，我希望女兒能把他帶回家讓我認識，先來個面試也不賴。”
開朗老爸VS.倔強女兒
★李大華／李其嘉(Phoebe)
⊙年齡：46歲(民國51年10月29日)／10歲(民國86年8月17日)
⊙星座：天蠍座／獅子座
⊙互動模式：女兒說了算，自認沒原則。
⊙為女花費：食衣住行1個月超過20,000元。
⊙給女兒的話：從事新聞工作也不錯，是最快成長的方式，半工半讀更好。
戶外活動益健康
信誼基金會黃美湄主筆表示，如果父母有時間，多帶孩子往郊外走絕對是好事。特別是現在的城市小孩很少有機會參加戶外活動，如果能從父母做起，培養孩子的習慣，有助於開闊身心及增強抗力。
內容來源:
http://magazine.sina.com.tw/chinatimesweekly/1539/2007-08-22/012638566.shtml
時報周刊
時報周刊
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轉自 : http://tw.myblog.yahoo.com/jw!CBQCsvGLBRkVqzucLBDLeOmP5rcW/article?mid=638
找對方法，讓生活不斷進步～李大華
找對方法，讓生活不斷進步～李大華 |
採訪、撰文／宋依玲
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面對不斷變化的環境中，什麼樣的工作能讓你持續充滿堅持、依舊不減熱情？對於從事新聞工作已達18年的新聞主播李大華而言，時時刻刻保持在充電的狀態，讓自己始終能將最新資訊提供給觀眾是熱情不減的主因。但馬不停蹄的生活裡，健康一直是李大華最重視的一部分，本期他將分享自己如何讓每天都充滿活力與樂在工作的秘方。 身為新聞主播的李大華，面對各種新聞報導和不同的突發狀況，每天充滿各種變化是常態，所以不斷告訴自己要去認識、適應進而報導這些變化。「關於新聞可以這麼說，如果社會形態不變動的話，那麼也沒有任何新聞可以播報。」李大華談到，目前看似電視新聞受到平面雜誌的衝擊，而改變報導風格，倒不如說是平面報導也受到電子媒體影響，而漸漸圖像化，不同媒體的報導與傳遞消息，其實受益的是大眾，能得到更多元、不同取向的資訊。 這樣的工作內容，保持不斷進步，是對李大華來說很重要的事。「每個人都必須不斷的進步，其實往前進是快樂的事，並非就是痛苦，它是生活中的一部分。」身為媒體工作者，李大華不斷進步的方式就是「閱讀」，多去看、去了解，才能讓自己每天都有新的資訊提供給大家。 但面對每天一張開眼睛即大量接收的不同資訊，該如何取捨與吸收？李大華特別教大家一定要做好「資訊管理」，可節省時間也讓閱讀更有效率。他提到大眾都是「主動」或「被動」的去接收資訊，當我們「被動」的接收報紙、雜誌時，可以先注意具有公信力的媒體，再鎖定某方面的標題及其內容，分配每週或一天固定看的量；或是「主動」利用圖書館、網路搜尋，更快獲得自己想要的資訊。也可以準備「資訊筆記本」，將有用的資訊記載做日後的用途，都是現代人的聰明閱讀法。 當聊到如何維持健康時，李大華回憶當時在美國工作時，有一次開車途中，水箱燒壞，裡頭的水香精蔓延到車裡，而自己吸入香精的劇毒後，即引發全身性的中毒，有害的化學物質會分解身體的肌原蛋白造成肌肉萎縮，當時連拿杯子都沒力，睡覺時也常常因為無法正常呼吸，而頻頻醒過來，在床上躺了大半個月，全身性中毒讓李大華靠日後的復健與運動，花了七、八年的時間才讓身體完全恢復。 對於從小就參與各種球類運動，更經常從事騎馬、高爾夫球、手球、浮潛等運動的李大華來說，遭遇肌肉萎縮這項打擊，讓原本很健康的身體，一夕之間完全使不上力，使他重新正視健康是多麼的重要。李大華特別強調腿部鍛鍊的重要，因為離心臟最遠，養分攝取不足或功能衰竭都會從腳先開始，這也是老年人為何會經常產生膝關節方面的問題，所以他建議大家不妨騎腳踏車，不僅讓腿部肌肉緊實，也讓呼吸調節更順暢。 曾經一度身體衰弱，又必須面對繁忙的新聞工作，李大華對於如何維持健康與減壓，有一套自己的養生哲學。「我們不可能沒有壓力，尤其播報新聞時，不管你準備好了沒，時間一到就是要上台播報。而壓力抒發的管道很簡單，就是要多動！」他特別強調，如果一個人動得不夠，其實很難靜下心來做任何事，現在許多上班族老是坐著，以為就是休息，但很少人思考到，坐著是一種無氧運動，也會造成體力的消耗與疲累；嘗試多動，才能讓自己的肌肉更有彈性，呼吸更順暢。 雖然健身房對於忙碌的上班族來說很便捷，但李大華建議大家不妨假日多到戶外爬山健行，當走在山林步道間，能聞到花香與芬多精，也看到大自然生態，以及每一步踩踏的坡度，這和健身房不斷的踩踏步機、眼睛盯著電視的感受是截然不同的。李大華笑說，每回到戶外爬山、運動，得到適當的紓壓後，會讓自己更心甘情願的投入於工作中。 由於自己從事媒體工作，能廣泛的接觸社會不同角落的人群，李大華期望未來能在非營利部份，透過媒體的力量，結合許多資源，幫助更多公益團體，讓弱勢族群都能有發聲的機會，是接下來他將繼續努力的方向。 |
http://www.hvc.com.tw/health02.php?regimenNo=41
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http://blog.yam.com/meihsin/article/2462204
李大華將入主東森S台復播後的晚間時段。
【鄭偉柏╱台北報導】
電視新聞競爭激烈，新聞內容煽情、綜藝化，連主播李大華都不讓女兒看他播新聞！
他覺得各台新聞內容逼近「限制級」，但本月他入主東森S台晚間新聞時段，要走向普級，強調國際化的新聞走向，讓他考慮對女兒解禁。
黃金時段少暴力
東森S台將於後天復播，李大華坐鎮晚間六時至八時黃金時段，播報《關鍵晚報》。將著重國際、財經新聞面，減少打打殺殺、血腥暴力的社會新聞。
怕小孩思想扭曲
他以父親的立場表示，台灣的電視新聞充滿羶色腥，並不全適合小孩看，容易造成思想扭曲。
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李大華參加新竹市政府主辦的"我要薪人生"新竹市青商市民講座系列講座--辛苦一陣子 快樂一輩子
第三場
講題：辛苦一陣子 快樂一輩子
主講貴賓: 李大華
日期：2009/8/20(四)7:00~9:00PM
地點：新竹市政府大禮堂(新竹市中央路111號)
主辦單位：新竹市政府
承辦單位：新竹女國際青年商會
李大華簡介
學歷： 紐約理工學院傳播藝術研究所
國立台灣藝術大學
前東森電視主播、記者
教育廣播電台「教育開講」節目主持人
兩岸三地多場公益與優質商業活動指定主持人
開場帶大家一起氣功放鬆_090820
抽出現場幸運市民聽眾 獲得ＭＰ３
郁峰來發問一下_請問大華是如何度過人生低潮_090820
新竹女青商吳靜怡會長頒贈小會旗和花束給李大華_090820
第三場末了新竹女青商和主講貴賓李大華合影_0900820
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!X11oQCiRCRHFhKAdqPCeMoDW/article?mid=984
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東森主播李大華與台東家長、老師一起分享兒童閱讀經驗
三年前曾帶著張月昭校長領軍的台東故事媽媽團參觀東森新聞部的主播李大華，11月28日
飛到了台東再次與故事媽媽、及關心兒童閱讀的校長、老師一起分享兒童閱讀推廣經驗。
故事爸爸李大華先示範說了一個繪本故事~都是蝸牛開始的，跟大家分享怎麼由故事延伸出更多的親子話題，進而引起小朋友想要閱讀的心，最重要的是讓小朋友覺得有趣，這樣孩子才會自發的閱讀^^
妙廚主播李大華 食材保鮮秘技公開 牛排泡油肉質鮮 魚眼包紙保清澈
2007/05/21 06:57
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=21851
妙廚主播李大華 食材保鮮秘技公開 |
牛排泡油肉質鮮 魚眼包紙保清澈 |
東森新聞主播李大華的精湛廚藝，新聞圈內眾所皆知，他不僅愛品嘗美食，更懂得善用新鮮的食材，做出絕妙好滋味的料理，如何聰明妥善的保存食材的鮮度，讓他告訴你。
報導╱唐滋蓮 攝影╱施偉平
將魚眼睛纏上紙巾，不僅可保鮮，要食用時，魚眼依舊清澄不混濁。
海鮮類
魚
取出血塊
一般家庭主婦通常只把魚腹腔內的內臟取出，就算清理得再乾淨，煮起來依然會有土味。其實清除內臟後，還要清除龍骨旁的血塊才能有效避免土味。
做法
清除內臟後把腹腔內靠近龍骨兩側的膜切開，膜內會流出血塊，用水沖淨後再煮就不會有土味。
保持魚鮮
想要讓買回來的魚，放4~5天後依然新鮮有彈性，眼睛凸且有光澤，按照下面動作執行就可以辦到。
Step1
取紙巾或白報紙，裁成長條狀，包住魚眼睛，利用紙巾透氣的特性，使魚眼睛內的組織液，不會因冰箱內太乾燥而流失，然後再把魚放入塑膠袋中綁好。
Step2
取長度適中的保鮮盒，倒入大量冰塊，約鋪2╱3厚再放魚，魚上繼續鋪冰塊將魚蓋滿。下方冰塊要夠厚，讓魚不會碰到水，置冰箱冷藏，只要冰塊融化就倒出水，再添冰塊。
Tips：若是用保麗龍盒就不用倒水，只要在盒下方戳幾個洞，再把盤子放在保麗龍盒下方接住流出的水即可。
Step1
要維持活蝦的QQ肉質，買回來後先把蝦子的鬚及劍突剪掉。找適當長度的盤子或保鮮盒，將蝦子一隻隻直直的排進去，如圖頭尾相錯擺放放滿。
|  |
| | 劍突 |
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Step2
注水高度要淹過蝦頭，放冷凍庫變蝦磚可保存至少3個月。水多會沖淡蝦味；太少會使露出水面的蝦殼變乾皺。
如中卷、透抽、小卷等海鮮，都適合此方式保鮮，但須逐一包保鮮膜後才排放盤內，注水淹過海鮮放冷凍庫成冰磚。
Step1
蝦子製成蝦磚，需要多少就拿多少解凍，不必重複解凍、冷凍，破壞蝦子肉質及鮮度。
Step2
蝦磚不能放室溫解凍，蝦肉會變質。蝦磚放水槽用流動自來水沖2分鐘，因自來水溫度足以融冰塊卻不影響蝦子鮮度。如蒜蓉蝦等需縱切蝦身，最好沖開即切，不須等冰塊全融，因肉質太軟不好切。
Step1
蛤蜊買回要浸泡，加點鹽助其吐沙。為掌握鹽度，可倒開水加點鹽，鹽度嘗來有鹹度即可放入蛤蜊。水淹過蛤蜊即可，吐沙2~3小時倒掉水。
Step2
置冷藏易吃到死蛤蜊。吐好沙蛤蜊用空碗裝，不加水，取1張紙巾沾水弄濕鋪蛤蜊上，不要留空隙置冰箱冷藏，至少保存4天，較不會吃到死蛤蜊。
肉類
牛排
泡油保鮮
牛排就是要吃到內含的甘甜血水，李大華建議買冷藏牛排，因肉內無空隙，血水較鮮甜；而冷凍牛排雖便宜，但易出血水。冷藏牛排當天吃不完要放冰箱冷藏，最好利用油密度比水大的特性，將牛排內血水封住。
做法
取大小適當保鮮盒，將牛排放入，愈緊密愈好，倒入橄欖油或沙拉油，最建議橄欖油，因與牛排味道最搭配。油量須淹過牛排，放冰箱冷藏可保存3天。取出牛排時，油先倒出，因為油很乾淨，可用來煎牛排或炒青菜。
乾貨類
海參
雖然市面上有賣已泡好的海參，但品質不一，建議民眾買乾貨海參時，自行泡發較能保留其鮮美，尤其是價格較高的刺參時，不好好處理會很浪費。選購刺參時，李大華建議選刺較多較長品質較佳。
但若是一般的海參，因為較平價，消費者通常會買市面上已泡發好的海參，但即便已泡發，卻不見得泡發完全，只要用對保存方式，就可以讓市面上已泡發好的海參繼續變大，口感還會更好。海參可從小拇指一半的的長度，經過泡發後，長度變成男人手掌長度，寬度則可為三指幅寬。泡發過程中，海參完全不可碰到油，以免海參縮小或融化。
Step1
自市售已泡發的海參中間直剖一刀，取出砂囊並洗乾淨。因海參愈大會愈薄，若要吃整條海參，清洗時的力道要留意，以免洗破。
Step2
海參放保鮮盒中加水淹過海參，倒足夠放3天的冰塊，放冷藏3天都不要去碰，海參會變大且脆，若保存期間冰塊沒了就換冰塊，海參可保存7天。若3天後需取部分海參要以塑膠袋套手，以免影響海參。
專家檔案
東森新聞主播 李大華
從事新聞業多年的李大華，其實也是一位超級美食主義者，懂得吃也很喜歡下廚，每年電視台的賀歲年菜，總是請他出馬親自示範。而喜歡美食的他，更加重視食材的新鮮度，為了吃到新鮮的魚，他可以凌晨開車去基隆選購，也不會嫌麻煩。
【蘋果日報】
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利用小產坐月子，為將來做好萬全準備 ---- 李大華暨夫人 
帥哥主播李大華及夫人就像現在越來越多的年輕夫妻般，擁有各自的事業，平日相當忙碌，在沒有預期下兩人有了第二胎，卻因為媽咪身心忙碌的狀況下不小心失去了這個小寶寶，
夫妻倆低調的接受了這個事實，由於是小產，所以太太希望趕快回到職場上，不要影響正常生活，但是作老公的還是希望太太能將身體調養好，在這樣的前提下，最後決定吃個十天的坐月子料理外送產品。
調理師在進一步了解李大華的夫人狀況後，苦口婆心建議他們一定要重視小產後的身體調養，本來李大華夫妻是覺得坐月子四十天太造成工作上的不便，所以一直婉拒，但是由於這是他們夫妻生完第一胎後，七年來第一次懷孕，也想趁此機會將身體調好，爲下次受孕做準備，所以最後雙方折衷意見，後半個月讓太太餐點照吃，中餐帶去公司，既然生活上無法全程遵守，至少飲食要完整吃滿四十天。
對李大華的夫人來說，由於工作繁忙，三餐要定時就已經有些困難，更何況還得遵守一些生活飲食上的規定，所以吃完四十天的餐點對她來說，真像如釋重負，不過仔細去感受一下，也確實發現一些以前身體上的小毛病都不見了，餐點內容雖然有些顯得油膩，體重卻並沒有增加，而且還回復到婚前的身材，小腹完全平坦，更令夫婦倆驚訝的是，連皮膚也調整的柔嫩細緻、晶瑩剔透，夫妻倆對於這樣的結果也都很滿意，一致的表示若是能在生活跟飲食上都完整的執行正確坐月子的方法，相信身心上的改變一定會更大。雖然他們近期內不確定會不會有再添小寶寶的念頭，但是一定會與親友分享這次完整坐月子的經驗，因為身邊有太多親友背景都跟他們夫妻一樣，是屬於雙薪家庭結構，正確坐月子的理念和效果，真的值得大力推廣。
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這家店的老闆是知名前主播李大華 (前主播李大華開的涮涮鍋 : 牛禪鍋物壽司地址：台北巿中山區天津街66號一樓Tel:02-2523-2368)
因為知名前主播李大華是美食家,所以對食材特別挑剔
雖是名人卻很用心在經營這家餐廳
大至食材的選購, 小至沾醬的調配, 都親力親為
還很客氣一桌桌關心客人吃的滿不滿意
這麼用心的老闆真要給他拍拍手~! ^_^
很多照片請看: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=2893925952739&set=a.1824782424819.2091158.1398018174&type=1&theater
天津街-牛禪鍋物壽司^^
Mr. 李大華(前名主播, 目前在【教育廣播電台】主持"教育開講")開的禪日式涮涮屋: 牛禪鍋物壽司歡慶母親節，即日起四人同行即贈送特選肉品，酪梨壽司，鮮活蛤蜊3選1 : 4月底前再加送花枝漿一份:活動時間至5月13日止
Facebook : 牛禪日式涮涮屋
牛禪日式涮涮屋 :http://www.facebook.com/pages/%E7%89%9B%E7%A6%AA%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%B6%AE%E6%B6%AE%E5%B1%8B/148940445129210
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牛禪鍋物壽司地址：台北巿中山區天津街66號一樓Tel:02-2523-2368
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Mr. 李大華 : 之前是東森新聞主播也主持過【關鍵年代】 , Mr. 李大華 目前在【教育廣播電台】主持"教育開講" / Mr. 李大華正擔任全職好爸爸、好老公經營超級美味可口的【牛禪涮涮鍋】歡迎大家多去"牛禪鍋物"捧場!!
牛禪鍋物壽司地址：台北巿中山區天津街66號一樓Tel:02-2523-2368
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牛禪日式涮涮屋
台北市中山區天津街66號
02-2523-2368
營業時間: 11:00~15:00；17:00~22:00
聯絡資訊
網址 http://wwwcattle.blogspot.com/
http://www.facebook.com/dhl030303
http://www.facebook.com/16dhl
李大華尬廣告
re : 前東森帥哥主播 Mr. 李大華
關鍵年代：打工旅遊海外充電(1/7) 20100723
video :
觀看次數為 5,266
videos:
re : 前東森帥哥主播 Mr. 李大華
關鍵年代：女人職場如戰場(1/7) 20100805
video-1:
http://www.youtube.com/watch?v=7oWPZDKsDoY&feature=related
關鍵年代：打工旅遊海外充電(1/7) 20100723
video -2 : http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=JYBsPAfKUG4&feature=endscreen
p.s. 心六倫-職場倫理篇
video : http://www.youtube.com/watch?v=c_pV2lFfTfI&feature=related
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video-1 :
今晚哪裡有問題：宵夜可以吃不胖?(4/5) 20100126
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=SaQBHGeOavk&NR=1
video-2 :
http://www.youtube.com/watch?v=il1cMpnrT1M&feature=related
video-3 :
http://www.youtube.com/watch?v=il1cMpnrT1M&feature=relatedhttp://www.youtube.com/watch?v=il1cMpnrT1M&feature=related
video-4:
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http://www.youtube.com/watch?v=iYk2YNWisPk&feature=related
p.s. http://stars.udn.com/newstars/collect/CollectPage.do?cid=10220
Mr. 李大華 Write :
牛禪鍋物壽司 歡慶母親節，即日起四人同行即贈送特選肉品，酪梨壽司，鮮活蛤蜊3選1，4月底前再加送花枝漿一份。點雙人和牛套餐另贈法國紅酒一瓶。活動時間至5月13日止。祝全天下母親健康快樂。訂位專線02-25232368
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轉自 : http://www.facebook.com/dhl.lee888
Mr. 李大華 FB :
Mr. 李大華 Write :
李大華
在新北市政府 ：「開心主持2012地球環境季今天在新北巿起跑」
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轉自 : http://www.facebook.com/dhl.lee888
Mr. 李大華 FB :
Mr. 李大華 Write :
在人間衛視 ：「世界地球日快樂！今天一早來參與環保與心保論壇（09：00~04：30） 」
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p.s.
牛
禪鍋物壽司歡慶母親節，即日起四人同行即贈送特選肉品，酪梨壽司，鮮活蛤蜊3選1，4月底前再加送花枝漿一份。點雙人和牛套餐另贈法國紅酒一瓶。活動時間
至5月13日2012 YEAR 止。祝全天下母親健康快樂。訂位專線02-25232368 . 天津街-牛禪鍋物壽司^^
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9:34 今晚哪裡有問題：宵夜可以吃不胖?(4/5) 20100126上傳者：TaiwanTalks 觀看次數為 2,862
2:18 海茵採訪前主播李大華
8:08 今晚哪裡有問題：外國泡麵新吃法(4/5) 20091221TaiwanTalks 觀看次數為 3,030
2:32 東森新聞台灣101個故事 牛禪 20120612_
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這是我家院子開的雞蛋花，每天都會把掉在青草地上的花洗乾淨放在白盤清水裡--供佛。文瑗
教育部長 吳清基 接受李大華專訪
嚴云農
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金門＠太陽之西
林偉文
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Webcam Photos: 許多的職場專案與生活情感一起在本週告了段落，今天下午外頭適合單車旅人，不去走走，泡在街角的萊爾富內的一杯拿鐵與電台音樂，專注梳理職場的無奈、解析"夢想變成營生、生活取代樂趣"的悲劇！寫接下來的"人生的專案管理"。
有朋自遠方來
花博 讚！: 放眼望去是一遍花海，超美的．
喜歡看天的麗塔
2011年8月17日冬山漂水西湖飲
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Love Hurts愛情傷痕 {情感的渴}
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2011年11月3日陽明山龍鳳谷遊客中心: 台灣原生種的野牡丹~真是嬌豔欲滴啊~~
智慧領航、優質服務
Mobile Uploads: 和好朋友乾杯完熱可可後，瘋狂的在敦南誠品買了12本王文華的新書！Oh yeah！Life is soooo beautiful！
這個鵲橋，來的剛剛好，情人節快樂
Shin-Cheng Yeh
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國慶空中分列式預演: 最近的影像
林偉文
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出呼義料: 出呼義料-溪尾店新出爐的DM
樂活: 到"不能說的秘密"走走...
2012台灣燈會在彰化鹿港
me
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20100731_附近逛逛: 開車時突然發現天空一陣黑壓壓的，原來幾十隻這種鳥飛過去!一時之間在前面停下車來照!可是都跑來跑去的，又真的很多隻，一時不知道怎麼照才好!
火星人.....換你啦!
這張已經是最清楚啦，我已經格放到底啦!
環保折價 : http://greenliving.epa.gov.tw/GreenLife/WalkSing2012/Gaction.html
行政院環保署為提昇全民於住宿旅館時落實環保，力行綠色生活，並鼓勵旅館業者認同顧客之綠行動，推出「綠行動傳唱計畫」，藉由業者呼應消費者綠行動，自節省備品費用中提撥部分經費，贊助支持民間非營利組織之環保計畫，讓綠行動能夠一棒接一棒傳唱下去，並發光發熱。
行政院環保署、旅館協會及業者、直轄市及縣市環保局。
民間非營利組織、行政院環保署委託執行單位。
民國101年3月 至 101年12月。
第一階段：欲參與計畫之旅館業者報名
時程：101年3月15日~101年12月31日期間
階段實施辦法：
旅宿業者於101年3月15日至101年12月31日期間，對於消費者不使用一次性即丟盥洗用具(牙刷、洗髮精、沐浴乳、香皂、刮鬍刀、浴帽、拖鞋、棉花棒等)或、續住不更換床單、毛巾或其他規定之環保作為，採用下列任一項方案者，即可成為環保旅宿店：
方案一：提供配合環保作為之消費者優惠措施，其優惠內容參考如下：
- 住宿價格優惠，直接以較低的房價回饋消費者。
- 用餐優惠券，除原本住宿附贈之餐點外，另外提供用餐優惠。
- 商品折價，旅館內商店或附近商店優惠折價。
- 套裝行程或旅遊景點參觀相關優惠。
- 其他優惠方案，由綠行動傳唱旅館業者自行設計。
方案二：
自消費者配合環保作為所節省下來之費用中，提撥部分經費贊助推廣環保活動。有關贊助對象及推廣環保活動內容將洽請所在地環保局指導，以期達成全民綠色生活與消費之目標。欲參與計畫之旅館業者於活動網站下載「參加綠行動傳唱計畫意願書」及「參與綠行動傳唱計畫旅館資料表」後，填寫完成後傳至所在地環境保護局
第二階段：召開記者會公布計畫內容
時程：101年4月17日。
階段實施辦法：
詳細活動方法請參閱「101年綠行動傳唱計畫」
第三階段：綠行動傳唱計畫行銷推廣活動
時程：101年5月1日~101年12月31日。
階段實施辦法：
「全民齊樂活，刷卡優惠大放送」活動，結合中國信託、玉山銀行、國泰世華等相關業者配合旅宿業者之優惠行程，提供額外之環保紀念禮品、紅利點數增加或其它優惠措施，並且於信用卡業者之網站、手冊、DM等各式宣導品中，亦會成立綠行動傳唱專區，吸引更多民眾持卡消費，創造雙贏局面。
第四階段：參與綠行動傳唱計畫之人次統計
時程：101年6月30日~101年11月30日。
階段實施辦法：
- 消費者凡配合環保旅宿店業者所規定之環保作為，可憑綠幣(旅宿民眾不論住宿時間長短，每人僅給予1枚綠幣)及退回之一次性備品(有些旅館無提供則免)向環保旅宿店業者兑換住宿優惠，並由環保旅宿店業者自行將綠色硬幣投入或由民眾投入置於櫃台之收集箱，以利業者計算參與綠行動傳唱計畫之人次。
- 旅館業者會同直轄市或縣市環保局指派綠色消費種子人員每三個月統計綠色硬幣回收數量，由綠色消費種子人員至環保署綠色生活資訊網登錄公布，綠色硬幣則由旅館業者回收重複使用。
