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2006-10-12 11:11:21| 人氣2,978| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【食譜收集】酥炸鯛魚佐芒果莎莎醬

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材料
鯛魚片 1片（約150公克）
全蛋 2個
中筋麵粉 20公克
麵包粉 20公克
炸油 500cc

調味料
鹽 適量
白胡椒粉 適量
芒果莎莎醬 適量

作法
1.全蛋打散成蛋液備用。
2.鯛魚片表面撒上鹽與白胡椒粉調味，依序沾上薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液及麵包粉。
3.將作法2的鯛魚片放入160℃的油鍋中以中小火炸至表面呈金黃色且熟透時，撈起瀝乾油脂，排盤並佐上芒果莎莎醬即可。

芒果莎莎醬
將芒果肉丁（30公克）、洋蔥碎（10公克）、紅辣椒碎（5公克）、香菜碎（5公克）、檸檬汁（10cc）、橄欖油（20cc）等全部材料拌勻即可。如果沒有芒果，可以個人喜好改為香蕉、奇異果、鳳梨、蕃茄、哈密瓜等水果。

轉載來源：楊桃文化
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_273/p3.htm

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#鯛魚#芒果#料理#食譜#莎莎醬#美食
台長： 小蘋果
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