糕點 |青木定治。台北＠七彩可可豆｜PChome Online 個人新聞台

2011-02-23 01:15:42| 人氣5,746| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

糕點 |青木定治。台北

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　從青木定治還未在台北設點時，我就曾耳聞過它的名號，尤其那陣子又逢我對 macaron 的好奇心升起時，所以對青木定治憧憬得不得了。

　後2009年底從幾個部落客那看到青木定治在貴婦百貨設點的消息，即使看到的評價不一，仍阻擋不了我想去嚐一次的決心。只是可惜每回到台北都來去匆匆，它的價位又那麼不可愛，不能任性地拖朋友同學跟我去奢侈，所以一直到2010年八月底，有一人隨意在台北晃到的機會，才有了和青木定治的初次約會。

抹茶千層派 $200

　說是約會真的不誇張！我清楚記得當AOKI的櫃映入我眼簾時，胸口興奮的悸動，遠比DAZZLING CAFÉ告訴我客滿、卻在十分鐘後請我入座還令我興奮！

　我原先點了兩個甜點，朝思夢想的馬卡龍當然不可放過，再加一個有看過部落客提過的抹茶千層。

　雖然價錢很不親切，但它的馬卡龍沒有讓我失望！（我曾踩過高價的馬卡龍地雷，還是麵包很好吃的Maison）外薄又酥，內入口即化！覆盆子微微的酸混了奶香，降低了馬卡龍的甜膩，是我吃過的macaron數一數二的！

覆盆子馬卡龍近拍 $85

　而抹茶千層，真是我第一次碰到這麼令人不知所措的甜點了。用叉子往下壓，試圖用平常吃蛋糕的方式切下一口，可是表面堅毅的焦糖讓我擠出了近六成的抹茶內餡，表層仍無裂縫！還好隔壁桌有人也點了抹茶千層，我就偷看人家的吃法，把被我弄得慘不忍睹的蛋糕從中剖半分成兩堆，才動手摧殘。老實說，千層部分我覺得十分酥脆，表層的焦糖香也很迷人，但我卻覺得抹茶味稍清淡了些，不過整體還不錯，吃完不膩口，會讓我想再來一個！

被我咬一半的馬卡龍，濕軟的內餡啊！

　既然難得來了，就再來一個吧！到櫃檯看了看，個個都很漂亮、但個個都沒把握好吃，所以就請櫃哥推薦囉！他推薦了一款綠竹蛋糕，說是抹茶加巧克力，還有些微酒香。然後我就被色誘了——欸！別誤會，是被蛋糕色誘了！這綠竹蛋糕長得好美喔！

美麗的綠竹蛋糕 $190

　這回叉子很順暢地切下，心裡想著終於碰到一個正常點的蛋糕了。鼻子湊近聞，還挺滿意的，濃濃抹茶揉含了溫和的酒香。入口，警鈴卻大作——抹茶香濃、淡淡酒香都沒問題，但怎麼會有一層吃來像奶油的口感？！（嗶！犯規啦！）而且甜度搶戲得不得了，和抹茶千層比起來它的甜實在跳太多階了！還有，據說的巧克力呢？我這味蕾殘得吃不出巧克力的味道啊啊啊！後來很認真地研究，酒味似乎混在巧克力夾層，也似乎是蓋掉巧克力味的兇手。幸好，那抹茶為苦的後勁有稍稍撫慰了心靈。

　整體來說，除了那張讓我覺得很對不起荷包的帳單，整體我還挺喜歡的，雖然如網路上說的，用餐環境區隔的不是很好，但或許哪天會再訪，因為我還有很多口味的馬卡龍沒吃過！

★ 哪邊吃

　　地址：台北市信義區松仁路28號 (BELLAVITA B2)

　　電話：(02) 8729 2759

　　營業時間：平日 / 11:00 - 22:00　假日及前夕 / 11:00 - 22:30

☆食記會牽涉到個人喜好，秋謙非專業食評，寫食記也主要是為了紀錄與分享，以上之不負責任食評僅供參考蛤！

我要檢舉

#秋謙#糕點#台北#青木定治

台長：秋謙