初嚐鐵板紅酒冰淇淋（Bigtom）＠七彩可可豆

2006-04-10 02:10:07| 人氣2,056| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

初嚐鐵板紅酒冰淇淋（Bigtom）

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　炎熱的下午一點，我到高雄市文化中心，「探訪」聞名已久的鐵板紅酒冰淇淋。多次從電視、朋友得知這道名字讓我十分心動的甜點，卻一直找不到機會親自嘗試。

　從廣州一街上星巴克對面的小門走進文化中心，便可看見位於階梯旁的Bigtom（美國冰淇淋文化館）。它的店裡大約只有十來張的桌子，每張之間有著小小的距離，佈置得簡單、舒服的空間中流洩著悠揚的樂音，而店外面對廣州一街的部分，是一塊面積比店裡大一點的木平檯戶外用餐區，緊鄰著一片草地與幾顆高大的喬木，當微風吹來，多增添了幾分悠閒。

　可能因為是下午客人少的時分，店內服務生不僅十分親切，還讓我試吃了好幾種口味，當我詢問鐵板紅酒冰淇淋適合搭配的冰淇淋口味時，他推薦了香草、蘭姆櫻桃及起司藍莓，而我選擇了能與酒漬黑櫻桃和紅酒相呼應的蘭姆櫻桃。

　點完餐後，才在店裡照沒幾張相，服務生便迅速將熱騰騰的鐵板送上桌了。服務生在我面前將紅酒淋了兩圈在冒著煙的鐵板底，紅酒在高熱下「嘶」地滾沸、然後很快地就蒸發了，令我對它的期待多加了幾分，彷彿準備向暗戀的人告白般怦然——而它的確沒讓我失望！

　我依服務生的建議先喝一口白開水，然後將冰涼爽口的冰淇淋與吸飽了紅酒、熱燙的無糖巧克力蛋糕一起入口，噢！！

　若單吃冰淇淋，就僅是冰淇淋；單吃巧克力蛋糕，卻少了一味，欠缺冰淇淋相襯的強烈感。然而，當兩者一起入口時，冰淇淋的淡淡酒味帶出巧克力蛋糕滿滿的紅酒味道，再加上櫻桃醬的香甜、蛋糕本身紮實的巧克力香純……冰與火交織而成的美味滑入喉間，這就是炎熱天氣裡的幸福啊！

　我和鐵板紅酒冰淇淋的初戀，在這個春天的午後，畫下了完美的句點！

我要檢舉

台長：秋謙