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2004-09-03 13:52:02| 人氣762| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

經典歷史建築之旅澎湖媒體團--臭肉魚

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聽說臭肉魚是最近才興起的魚類,
因為便宜所以有了個不值錢的俗名,
但是必須當天食用,
因此澎湖人將他醃製之後曬乾,
除了可以長久保存,
還想出另一個烹煮方式,
就是將他炸成魚肉干,
咬起來脆脆的。

而花菜干餐廳的烹調方式是另一種,
他們用特別的醬料處理,
吃起來很像同榮鮪魚罐頭,
不過挺下飯,不錯吃囉!

台長: 九一四
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