北市西湖捷運巷內,賭神娛樂城「二姐甜不辣」近中午時段飄出陣陣香氣,不只鄰近上班族中午趨之若鶩,老闆說甚至有客人連續25天,天天來吃!說明這碗甜不辣驚人的魅力。
「我不說我們多好吃啦!客人覺得好吃、可以接受比較重要。」老闆江承翰謙虛的說,記者繼續追問甜不辣好吃秘訣,江承翰說,甜不辣也是有分等級的,店裡的食材幾乎是手工做的,蘿蔔湯頭則是經過這些食材入內,每天現熬、不斷熬,不使用過多的調味,自然煮出來的湯就很甘甜,口味不過重,江承翰說店裡的醬料也經過嘗試調配,不搶過食材原味,才是好醬料。
招牌甜不辣嚐得到片狀、條狀兩種甜不辣,QQ的口感吃得出手工的滋味,豬血糕同樣帶甜、白蘿蔔吸飽湯汁,豆腐軟嫩細緻,所有食材單吃就很好吃!
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